1 00:00:01,000 --> 00:00:03,560 LOCUTOR: Anteriormente en MasterChef Australia... 2 00:00:03,560 --> 00:00:07,840 ..iniciamos la Semana de la Nostalgia con una explosión. 3 00:00:07,840 --> 00:00:10,800 Dios mío, esto es increíble. 4 00:00:10,800 --> 00:00:12,960 ¡Vamos a hacerlo! ¡Vamos a hacerlo! Vamos a hacerlo. 5 00:00:12,960 --> 00:00:14,480 Y el desafío de relevos por equipos... 6 00:00:14,480 --> 00:00:16,080 Dios mío. Esto es una locura. 7 00:00:16,080 --> 00:00:18,320 ..poner a todos a través de sus pasos. 8 00:00:18,320 --> 00:00:21,240 Es simplemente como entrar una oreja, saliendo por la otra. 9 00:00:21,240 --> 00:00:23,280 Entonces... Estás jugando para... 10 00:00:23,280 --> 00:00:25,480 ... ¡un pin de inmunidad! 11 00:00:25,480 --> 00:00:30,000 ..una prueba de sabor a ciegas de la cocina clásica francesa... 12 00:00:30,000 --> 00:00:32,479 JEAN-CHRISTOPHE: Increíble. C'est tres, tres bon. 13 00:00:32,479 --> 00:00:34,640 ..ganó un pin para Vinnie. 14 00:00:34,640 --> 00:00:36,480 (Aplausos) 15 00:00:36,480 --> 00:00:41,000 Pero las fibras del corazón estaban bien y verdaderamente tirado... 16 00:00:42,840 --> 00:00:46,040 ..cuando tuvimos que decir adios a Mín. 17 00:00:46,040 --> 00:00:47,600 todavía no estaría aquí sin Miin. 18 00:00:47,600 --> 00:00:49,280 Será un mejor amigo de por vida. 19 00:00:50,840 --> 00:00:52,040 Esta noche... 20 00:00:52,040 --> 00:00:56,200 ..son dos cajas misteriosas mejor que uno? 21 00:00:56,200 --> 00:00:58,040 TODOS: ¡Oh! 22 00:01:08,760 --> 00:01:11,120 Otro día más en la cocina. ¿Listos, pandilla? 23 00:01:14,320 --> 00:01:18,720 ¿Qué hay en el frente? ¡Oh, no! 24 00:01:19,920 --> 00:01:21,440 AARON: Entrando a la cocina, 25 00:01:21,440 --> 00:01:23,200 hay dos cajas misteriosas arriba frente. 26 00:01:23,200 --> 00:01:25,360 Esperar. Es como diferente colores también. 27 00:01:25,360 --> 00:01:27,920 uno es mas metalico y el del otro 28 00:01:27,920 --> 00:01:29,680 más típico de lo que normalmente tenemos - 29 00:01:29,680 --> 00:01:30,720 la caja de madera. 30 00:01:30,720 --> 00:01:32,840 Y dice "hogar" de lado, en realidad. 31 00:01:32,840 --> 00:01:34,840 Y el otro dice "restaurante". 32 00:01:36,440 --> 00:01:37,720 Muy intrigante. 33 00:01:39,080 --> 00:01:41,360 Buenos días a todos. TODOS: Buenos días. 34 00:01:41,360 --> 00:01:43,200 (MÁS ALTO) ¡Buenos días a todos! ¡Mañana! 35 00:01:43,200 --> 00:01:45,280 Bienvenidos a una nueva semana. 36 00:01:45,280 --> 00:01:46,360 Y, eh... 37 00:01:46,360 --> 00:01:48,760 No, no estás viendo doble. 38 00:01:48,760 --> 00:01:50,680 Tenemos dos cajas misteriosas. hoy. 39 00:01:52,120 --> 00:01:56,400 Esta semana se trata de maridajes perfectos. 40 00:01:56,400 --> 00:01:58,200 ¡Ah! 41 00:01:58,200 --> 00:01:59,480 en la cocina, 42 00:01:59,480 --> 00:02:02,520 hay muchas cosas que son mejores juntos. 43 00:02:02,520 --> 00:02:05,560 Piensa en sal y pimienta, pescado y patatas fritas, 44 00:02:05,560 --> 00:02:06,720 cuchillo y tenedor. 45 00:02:06,720 --> 00:02:08,440 El mundo culinario, 46 00:02:08,440 --> 00:02:10,560 simplemente no sería lo mismo sin él. 47 00:02:10,560 --> 00:02:14,760 Y lo mismo ocurre con el de hoy. par de cajas misteriosas. 48 00:02:16,200 --> 00:02:18,600 Tenemos una caja misteriosa en casa. 49 00:02:18,600 --> 00:02:21,520 y una caja misteriosa de restaurante. 50 00:02:23,040 --> 00:02:26,320 ALYONA: Gravitando naturalmente hacia el palco del restaurante. 51 00:02:26,320 --> 00:02:28,360 porque me encanta ir a restaurantes. 52 00:02:28,360 --> 00:02:30,000 Recreando los platos. 53 00:02:30,000 --> 00:02:32,000 Dentro de la caja misteriosa del hogar 54 00:02:32,000 --> 00:02:34,200 son ingredientes que adoran los cocineros caseros. 55 00:02:34,200 --> 00:02:36,600 Lo que encontrarás en la caja misteriosa del restaurante 56 00:02:36,600 --> 00:02:39,200 son ingredientes que te emocionarán tu chef interior. 57 00:02:40,160 --> 00:02:43,280 La buena noticia es la elección es tuya. 58 00:02:43,280 --> 00:02:46,640 Por favor párate frente a la caja. con el que te gustaría cocinar. 59 00:02:46,640 --> 00:02:49,400 ¿Qué tenemos? que tiene tenemos? ¿Qué tenemos? 60 00:02:54,560 --> 00:02:57,720 no sé en qué dirección para ir tampoco! 61 00:02:59,520 --> 00:03:01,800 Ahora mismo no lo sé que pensar. 62 00:03:01,800 --> 00:03:03,560 Sé que soy toda una cocinera casera, 63 00:03:03,560 --> 00:03:06,320 pero me encantan los ingredientes sofisticados también. 64 00:03:06,320 --> 00:03:08,200 Muy bien, Petro, no puedes. párese en el medio. 65 00:03:08,200 --> 00:03:12,680 Sí. ¡Oh! estoy teniendo tal un momento difícil con esto. 66 00:03:12,680 --> 00:03:15,440 Creo que el riesgo de elegir. la caja misteriosa del restaurante es 67 00:03:15,440 --> 00:03:18,240 Puede que no sepa los ingredientes. que están ahí abajo, 68 00:03:18,240 --> 00:03:20,880 y puede que nunca lo haya hecho Los usé antes. 69 00:03:20,880 --> 00:03:23,320 Ya sabes, es un poco de una apuesta. 70 00:03:23,320 --> 00:03:25,079 Vamos, Petro, ¿Qué será? 71 00:03:25,079 --> 00:03:26,920 Eso es todo, amigo. 72 00:03:28,640 --> 00:03:29,959 Pero estoy aquí para divertirme. 73 00:03:29,959 --> 00:03:31,920 Bueno, esto es interesante. 74 00:03:31,920 --> 00:03:33,040 Es un poco desigual. 75 00:03:33,040 --> 00:03:35,640 Tenemos diez de ustedes que tienen ido por la caja misteriosa de casa 76 00:03:35,640 --> 00:03:37,359 y luego seis de ustedes 77 00:03:37,359 --> 00:03:39,679 que han ido por La caja misteriosa del restaurante. 78 00:03:39,679 --> 00:03:43,480 ¿Y si te dijera...? ¿Vamos a dar la vuelta? 79 00:03:45,359 --> 00:03:48,760 ..que hoy estamos buscando para dos platos superiores. 80 00:03:51,679 --> 00:03:54,640 Y premiaremos a un ganador a cada caja misteriosa. 81 00:03:54,640 --> 00:03:56,119 (TODOS EXCLAMAMOS) 82 00:03:58,439 --> 00:04:01,599 ¿Eso hace que alguien cambie de opinión? 83 00:04:02,559 --> 00:04:04,399 HANNAH: Sí. ¿Lo hace? 84 00:04:04,399 --> 00:04:07,039 Sí. no estas mirando para un plato de fondo. 85 00:04:07,039 --> 00:04:08,279 Pero arriba de cada caja, 86 00:04:08,279 --> 00:04:10,399 las probabilidades son mejores de este lado ahora. 87 00:04:10,399 --> 00:04:12,519 Sí. Exactamente. Abandonar el barco, ¿puedo? 88 00:04:12,519 --> 00:04:15,320 Entonces, quien quiera abandonar el barco, ve por ello ahora. 89 00:04:17,120 --> 00:04:18,480 (RISAS) 90 00:04:19,480 --> 00:04:21,440 Entonces es un día de delantal blanco 91 00:04:21,440 --> 00:04:24,200 y yo como que quiero ser desafiado. 92 00:04:24,200 --> 00:04:26,280 Y tal vez ni siquiera lo sepa los ingredientes, 93 00:04:26,280 --> 00:04:28,919 pero yo digo: ¿qué es lo peor? ¿Qué podría pasar? 94 00:04:28,919 --> 00:04:29,960 Juego inteligente, Hannah. 95 00:04:31,599 --> 00:04:33,799 Así que ahora tenemos nueve en la caja misteriosa del hogar 96 00:04:33,799 --> 00:04:36,599 y siete en la caja misteriosa del restaurante. 97 00:04:36,599 --> 00:04:38,599 Ambas cajas misteriosas 98 00:04:38,599 --> 00:04:40,640 contiene ingredientes fantásticos, 99 00:04:40,640 --> 00:04:43,960 pero no podemos atribuirnos el mérito para ellos. 100 00:04:43,960 --> 00:04:46,359 CONCURSANTES: ¡Ohhh! 101 00:04:46,359 --> 00:04:48,239 En una semana de grandes emparejamientos, 102 00:04:48,239 --> 00:04:51,280 el dúo dinámico que puso estas dos cajas juntas 103 00:04:51,280 --> 00:04:53,039 están ahí arriba. 104 00:04:53,039 --> 00:04:55,599 Uno de ellos empezó como cocinero casero 105 00:04:55,599 --> 00:04:59,200 y pasó a abrir un par de restaurantes de gran éxito, 106 00:04:59,200 --> 00:05:03,560 el otro es su jefe de cocina en uno de esos restaurantes. 107 00:05:03,560 --> 00:05:07,120 Directo desde Peli's en la Costa del Sol, 108 00:05:07,120 --> 00:05:10,360 bienvenido masterchef Chef superestrella Matt Sinclair 109 00:05:10,360 --> 00:05:12,200 ¡y el chef Dobbers! 110 00:05:12,200 --> 00:05:14,800 (Aplausos) 111 00:05:21,320 --> 00:05:23,159 ¡Me encanta eso! 112 00:05:23,159 --> 00:05:24,559 ANNABEL: Eso es enfermizo. 113 00:05:24,559 --> 00:05:27,479 Enorme. ¡Como, enorme! 114 00:05:27,479 --> 00:05:29,239 He seguido estos chicos durante años. 115 00:05:29,239 --> 00:05:32,479 Matt Sinclair, lo recuerdo. quedando segundo en su temporada, 116 00:05:32,479 --> 00:05:34,479 cual hubiera sido, Hace como una década. 117 00:05:34,479 --> 00:05:36,200 Y él es tan talentoso. 118 00:05:36,200 --> 00:05:40,479 Y la comida de Dobber es como, tan refinado. 119 00:05:40,479 --> 00:05:42,599 Y, como, he visto sus vídeos de youtube 120 00:05:42,599 --> 00:05:45,640 donde se pone la GoPro su cabeza y cocina. 121 00:05:45,640 --> 00:05:47,240 Ambos son muy talentosos. 122 00:05:47,240 --> 00:05:48,800 Este va a ser un buen día. 123 00:05:48,800 --> 00:05:51,720 Matt, bienvenido de nuevo, amigo. Gracias. Gracias. 124 00:05:51,720 --> 00:05:54,440 Ha pasado un tiempo desde ¡Has estado en la cocina de MC! 125 00:05:54,440 --> 00:05:56,800 Amigo, es una locura. estábamos hablando de ello el otro día. 126 00:05:56,800 --> 00:05:58,560 son diez años desde que usé ese delantal. 127 00:05:58,560 --> 00:05:59,640 ¡Guau! 128 00:05:59,640 --> 00:06:01,600 Entonces, es increíble poder volver después de una década 129 00:06:01,600 --> 00:06:03,160 y todavía conseguir el mismo sentimiento 130 00:06:03,160 --> 00:06:05,600 caminando por esa puerta, eso es seguro. 131 00:06:05,600 --> 00:06:07,840 ¿Qué es ese sentimiento, amigo? ¡Oh, jo, jo! 132 00:06:07,840 --> 00:06:09,880 ¡Mis palmas están sudorosas! 133 00:06:09,880 --> 00:06:11,320 ¡Todo son buenos sentimientos! ¡No es broma, no es broma! 134 00:06:11,320 --> 00:06:12,920 Ni siquiera estoy en problemas hoy. 135 00:06:12,920 --> 00:06:15,160 Y trajiste a un amigo contigo? 136 00:06:15,160 --> 00:06:17,040 ¡Lo hice, Chef Dobbers! Bienvenido. 137 00:06:17,040 --> 00:06:18,040 Hola amigos. 138 00:06:19,200 --> 00:06:21,240 Cuéntanos sobre los Dobbers. ¿Cómo se conocieron? 139 00:06:21,240 --> 00:06:23,200 ¿Cuál es tu historia de origen? 140 00:06:23,200 --> 00:06:24,440 Es algo así como... 141 00:06:24,440 --> 00:06:26,720 es un poco de un escenario de "deslizamiento hacia los mensajes directos". 142 00:06:28,080 --> 00:06:29,880 Sí, prácticamente nos pusimos en contacto una amistad. 143 00:06:29,880 --> 00:06:32,000 Estaba admirando su punto de vista. vídeos de cocina, 144 00:06:32,000 --> 00:06:33,840 que realmente explotó. 145 00:06:33,840 --> 00:06:35,640 Um, luego se mudó a la costa soleada, 146 00:06:35,640 --> 00:06:37,680 y eso es algo así como cómo es la relación 147 00:06:37,680 --> 00:06:38,720 comenzó a dar el pistoletazo de salida. 148 00:06:38,720 --> 00:06:40,880 Y el de Peli, amigo, chicos. están trabajando codo a codo allí. 149 00:06:40,880 --> 00:06:42,000 ¿Cómo estás? Somos. 150 00:06:42,000 --> 00:06:44,080 es increible tener a Dobbers a bordo. 151 00:06:44,080 --> 00:06:46,960 Él es realmente, ya sabes, intervino y agarró las riendas 152 00:06:46,960 --> 00:06:49,120 y haciendo algunas cosas increíbles allí. 153 00:06:49,120 --> 00:06:51,440 Entonces, um, sí, El futuro es muy emocionante. 154 00:06:51,440 --> 00:06:53,120 Lindo. 155 00:06:53,120 --> 00:06:54,960 SOFÍA: Ya veremos. ¿Qué tienen los chicos para ti? 156 00:06:54,960 --> 00:06:57,040 CONCURSANTES: ¡Sí! 157 00:06:57,040 --> 00:07:00,560 Amigos, pueden levantar tus párpados... 158 00:07:00,560 --> 00:07:02,120 ..ahora! 159 00:07:03,280 --> 00:07:05,280 CONCURSANTES: ¡Vaya! 160 00:07:05,280 --> 00:07:06,280 Gambas. 161 00:07:06,280 --> 00:07:08,680 Sriracha. Sí. 162 00:07:08,680 --> 00:07:11,360 CONCURSANTES: ¡Ohhhhh! 163 00:07:11,360 --> 00:07:13,040 Pato. Esa es trufa negra. 164 00:07:13,040 --> 00:07:14,040 Y trufa. 165 00:07:14,040 --> 00:07:16,520 Oh. Achicoria. 166 00:07:16,520 --> 00:07:19,720 DE ACUERDO. Muy, muy identificable. ingredientes aquí. 167 00:07:19,720 --> 00:07:21,520 Uh, comenzaremos por el frente. aquí. 168 00:07:21,520 --> 00:07:23,080 Entonces un hermoso pollo Maryland, 169 00:07:23,080 --> 00:07:24,520 unos preciosos langostinos tigre, 170 00:07:24,520 --> 00:07:25,560 remolacha plateada, 171 00:07:25,560 --> 00:07:27,360 bonita y hermosa cuña de calabaza japonesa. 172 00:07:27,360 --> 00:07:29,200 naranja, café instantáneo, 173 00:07:29,200 --> 00:07:32,320 un poco de especia, sriracha, cilantro... 174 00:07:32,320 --> 00:07:33,760 ¿Lo amas o lo odias? Me encanta. 175 00:07:33,760 --> 00:07:35,680 ¿Hay enemigos? Seguramente no. ¿Qué? 176 00:07:35,680 --> 00:07:37,640 ¡Oh! ¡Ho-ho-ho! 177 00:07:37,640 --> 00:07:39,320 ..Chardonnay, 178 00:07:39,320 --> 00:07:41,360 y luego tenemos una cebolla blanca, 179 00:07:41,360 --> 00:07:43,600 y luego, por último pero no menos importante, Parmesano. 180 00:07:44,880 --> 00:07:46,800 JEAN-CHRISTOPHE: Entonces, Chef Dobbers, cuéntanos. 181 00:07:46,800 --> 00:07:48,520 Háblame Tus ingredientes, por favor. 182 00:07:48,520 --> 00:07:52,640 DE ACUERDO. Tenemos esta hermosa pequeña trufa negra. 183 00:07:53,880 --> 00:07:55,920 Ay dios mío. Impresionante. 184 00:07:55,920 --> 00:07:58,280 Disponemos de sardinas enteras. 185 00:07:58,280 --> 00:08:00,920 pepita de queso de cabra eso se estaba escondiendo. 186 00:08:00,920 --> 00:08:03,600 Tengo esta hermosa pechuga de pato añejada en seco. 187 00:08:03,600 --> 00:08:07,400 Ahora, envejeciéndolos en seco, empiezan a descomponerse, 188 00:08:07,400 --> 00:08:08,960 empiezan a perder humedad, 189 00:08:08,960 --> 00:08:11,320 pero lo que eso hace es facilita la cocción 190 00:08:11,320 --> 00:08:13,080 y los hace más tiernos. 191 00:08:13,080 --> 00:08:16,320 Tenemos algunos encantadores lentejas del Puy, 192 00:08:16,320 --> 00:08:17,840 un poco de estragón. 193 00:08:17,840 --> 00:08:20,480 Tengo una pequeña y encantadora botella de Pedro Ximénez, 194 00:08:20,480 --> 00:08:23,960 un pequeño dulce encantador vino fortificado, 195 00:08:23,960 --> 00:08:26,360 achicoria, patatas kipfler, higos. 196 00:08:26,360 --> 00:08:28,400 y voy a salvar el mas interesante 197 00:08:28,400 --> 00:08:29,400 hasta el final. 198 00:08:29,400 --> 00:08:32,040 Ahora, esto, aquí, no hay mucha gente. probablemente haya visto, 199 00:08:32,040 --> 00:08:33,640 Estos son frutos de mostaza. 200 00:08:33,640 --> 00:08:35,720 Viene del norte de Italia. 201 00:08:35,720 --> 00:08:38,000 Ahora, frutos de mostaza. tradicionalmente 202 00:08:38,000 --> 00:08:39,520 es toda la fruta inmadura 203 00:08:39,520 --> 00:08:42,040 eso queda en el árbol al final de la temporada. 204 00:08:42,040 --> 00:08:44,320 No lo tiran. Lo que hacen es elegirlo. 205 00:08:44,320 --> 00:08:47,000 Luego lo dulces en un almíbar de azúcar 206 00:08:47,000 --> 00:08:51,600 con aromas como mostaza, canela, anís estrellado. 207 00:08:51,600 --> 00:08:55,480 Y entonces esto es una fruta confitada y picante encurtida. 208 00:08:55,480 --> 00:08:57,360 Un poquito ayuda mucho. 209 00:08:58,520 --> 00:09:01,120 VINNIE: estoy mirando la caja de casa, 210 00:09:01,120 --> 00:09:04,360 y sí, en gran medida del comprador. remordimiento por este. 211 00:09:04,360 --> 00:09:05,760 JEAN-CHRISTOPHE: ¡Qué caja! ¿eh? 212 00:09:06,840 --> 00:09:10,880 Esa caja de restaurante Se ve tan, tan bien. 213 00:09:10,880 --> 00:09:12,920 es como diez millones de veces mejor. 214 00:09:14,200 --> 00:09:17,560 Si tienes algún arrepentimiento de tu elección de caja misteriosa... 215 00:09:18,560 --> 00:09:20,120 ¡Qué lástima! 216 00:09:21,960 --> 00:09:23,360 Como ocurre con todas las cajas misteriosas, 217 00:09:23,360 --> 00:09:26,200 debes usar al menos uno de estos ingredientes 218 00:09:26,200 --> 00:09:27,960 de la casilla que elegiste. 219 00:09:27,960 --> 00:09:29,440 Y no lo olvides, tienes 220 00:09:29,440 --> 00:09:31,640 tus productos básicos de despensa debajo del banco también. 221 00:09:31,640 --> 00:09:33,880 Te damos 75 minutos 222 00:09:33,880 --> 00:09:36,040 para hacernos un plato delicioso. 223 00:09:36,040 --> 00:09:38,600 Junto con Matt y Dobbers, 224 00:09:38,600 --> 00:09:42,000 seleccionaremos el mejor plato de cada caja 225 00:09:42,000 --> 00:09:44,480 para ganar inmunidad de la eliminación de mañana. 226 00:09:46,040 --> 00:09:47,240 Chicos, ¿quieren echarlos? 227 00:09:47,240 --> 00:09:48,640 ¿Listo? 228 00:09:48,640 --> 00:09:50,600 ¿Lo estamos haciendo juntos? Oh, eso es lindo. 229 00:09:50,600 --> 00:09:52,520 Vamos a hacerlo. AMBOS: Tres, dos, uno. 230 00:09:52,520 --> 00:09:54,320 ¡Tu tiempo comienza ahora! 231 00:10:05,120 --> 00:10:08,680 Voy a tenerte, ti, ti. 232 00:10:11,199 --> 00:10:13,319 ¡Punto! ¿Hola? 233 00:10:15,199 --> 00:10:16,640 ¿Qué estás haciendo? ¿Comiendo un poco de queso? 234 00:10:16,640 --> 00:10:18,480 ¡No sé! 235 00:10:18,480 --> 00:10:20,720 Entonces elegí la caja misteriosa de la casa. 236 00:10:20,720 --> 00:10:22,280 Y sí, creo que para ser honesto, 237 00:10:22,280 --> 00:10:23,880 cuando vi lo que había debajo el del restaurante, 238 00:10:23,880 --> 00:10:26,000 estaba un poco devastada Elegí este. 239 00:10:26,000 --> 00:10:27,800 Pero creo que eso es simplemente amable. de algo 240 00:10:27,800 --> 00:10:30,280 Voy a tener que vivir con el ahora porque ya es demasiado tarde. 241 00:10:31,240 --> 00:10:33,400 Estoy muy feliz con la caja del restaurante hoy. 242 00:10:33,400 --> 00:10:34,840 Realmente no he usado demasiado de estos. 243 00:10:34,840 --> 00:10:35,840 Por ejemplo, he usado un poco higos. 244 00:10:35,840 --> 00:10:37,560 Realmente no lo he usado trufa negra. 245 00:10:37,560 --> 00:10:38,480 He cocinado pato una o dos veces. 246 00:10:38,480 --> 00:10:40,000 y los frutos, Nunca lo había visto antes. 247 00:10:40,000 --> 00:10:41,920 pero son sabores eso me emociona. 248 00:10:43,199 --> 00:10:45,319 si, estoy feliz con la caja de inicio. 249 00:10:45,319 --> 00:10:47,439 Um, aunque esas sardinas, 250 00:10:47,439 --> 00:10:50,199 realmente pertenecen el lado casero. 251 00:10:51,280 --> 00:10:53,439 Guau. creo que esto es un MasterChef primero. 252 00:10:53,439 --> 00:10:54,839 ¡Dos cajas misteriosas! 253 00:10:54,839 --> 00:10:56,160 Matty, comencemos contigo. primero. 254 00:10:56,160 --> 00:10:57,240 ¿Cuál crees que es el secreto? 255 00:10:57,240 --> 00:10:59,640 para usar tus ingredientes más efectivamente? 256 00:10:59,640 --> 00:11:01,560 En la superficie, lo hace parece bastante sencillo. 257 00:11:01,560 --> 00:11:03,479 Pero supongo que, en ese sentido, no hay ningún lugar donde esconderse. 258 00:11:03,479 --> 00:11:05,920 Y esto revelará el de todos. conocimientos básicos de cocina. 259 00:11:05,920 --> 00:11:07,000 Sí. 260 00:11:07,000 --> 00:11:10,000 Dobbers, ¿qué crees que es ¿El secreto de tu caja misteriosa? 261 00:11:10,000 --> 00:11:13,640 DOBBERS: Hay un gran margen realmente estropearlos. 262 00:11:13,640 --> 00:11:16,840 Ya sabes, si intentas poner cinco o seis de estos ingredientes 263 00:11:16,840 --> 00:11:19,720 todo en un plato, va a terminar como un choque de trenes. 264 00:11:19,720 --> 00:11:22,920 SOFÍA: Realmente existe una paradoja sucediendo donde tú, Matt, 265 00:11:22,920 --> 00:11:25,080 se trata de destacar con ingredientes más simples. 266 00:11:25,080 --> 00:11:27,720 Y todo es cuestión de simplicidad con los ingredientes 267 00:11:27,720 --> 00:11:29,680 que posiblemente sean más complicado. 268 00:11:29,680 --> 00:11:31,800 va a tomar un poco de habilidad 269 00:11:31,800 --> 00:11:33,200 y un poco de experiencia. 270 00:11:33,200 --> 00:11:35,880 Los resultados que pueden obtener estos ingredientes, 271 00:11:35,880 --> 00:11:38,880 como, mano sobre puño, No digo... 272 00:11:38,880 --> 00:11:41,280 (RISAS) 273 00:11:41,280 --> 00:11:42,760 Oye, ya veremos. Ya veremos. 274 00:11:42,760 --> 00:11:44,840 Se convirtió muy rápidamente en una competencia. 275 00:11:47,960 --> 00:11:49,120 AARON: Quiero ser chef. 276 00:11:49,120 --> 00:11:51,600 Así que hoy elegí la caja del restaurante. 277 00:11:51,600 --> 00:11:54,640 Y que mejor dia esforzarse 278 00:11:54,640 --> 00:11:57,319 y ver si puedes utilizar ingredientes del restaurante 279 00:11:57,319 --> 00:12:01,439 con Matt y Dobbers en esta cocina? 280 00:12:01,439 --> 00:12:03,280 Hay muchas cosas diferentes Sin embargo, aquí hay frutas. 281 00:12:03,280 --> 00:12:05,160 Sí, lo sé. 282 00:12:05,160 --> 00:12:06,640 entonces estoy pensando 283 00:12:06,640 --> 00:12:09,240 y estoy saboreando todo para ver que puedo hacer 284 00:12:09,240 --> 00:12:10,520 y que puedo usar 285 00:12:10,520 --> 00:12:12,600 y que maridajes de sabores Puedo ir con. 286 00:12:12,600 --> 00:12:14,480 Tiene un sabor un poco picante. 287 00:12:14,480 --> 00:12:16,200 Es como, tengo eso, um, 288 00:12:16,200 --> 00:12:18,200 sabor a rábano picante a eso, 289 00:12:18,200 --> 00:12:20,200 pero está recubierto de azúcar también. 290 00:12:20,200 --> 00:12:23,120 Es un poco como wasabi-esque. Sí. 291 00:12:23,120 --> 00:12:24,240 Veo los higos. 292 00:12:24,240 --> 00:12:25,400 Veo el pato. 293 00:12:25,400 --> 00:12:27,000 El pato combina bien con la fruta. 294 00:12:27,000 --> 00:12:28,920 Así que estoy pensando maravillosamente pieza asada 295 00:12:28,920 --> 00:12:33,880 de pechuga de pato glaseada con una mezcla de mostaza, 296 00:12:33,880 --> 00:12:36,720 y el Pedro Ximénez con un poco de higo caramelizado, 297 00:12:36,720 --> 00:12:39,960 porque siento como si la dulzura de 298 00:12:39,960 --> 00:12:43,200 el almíbar de mostaza va muy bien con el pato. 299 00:12:43,200 --> 00:12:45,840 De hecho, podría agregar un poco de amargura con la achicoria, 300 00:12:45,840 --> 00:12:48,760 tal vez, algo así como, salsa en el fondo también. 301 00:12:48,760 --> 00:12:50,560 Algo realmente simple, delicioso. 302 00:12:50,560 --> 00:12:52,719 Y sí, con suerte, todo se junta. 303 00:12:55,279 --> 00:12:58,079 PAT: Hoy elegí la caja de estilo hogareño. 304 00:12:58,079 --> 00:13:01,079 Simplemente creo que encaja dentro un poco más mi estilo de cocinar. 305 00:13:01,079 --> 00:13:04,079 Um, me gusta hacer algo cordial, cocina casera. 306 00:13:04,079 --> 00:13:06,959 creo que da mucho opciones y versatilidad. 307 00:13:06,959 --> 00:13:11,359 Así que trato de mantenerlo simple y hacer lo simple muy bien. 308 00:13:11,359 --> 00:13:12,839 ANDY: Hola, Pat. Hola, chicos. ¿Cómo vamos? 309 00:13:12,839 --> 00:13:14,679 ¿Cómo estás? Bien, amigo. ¿Cómo estás? 310 00:13:14,679 --> 00:13:16,519 Bien. ¿Lo que está sucediendo? 311 00:13:16,519 --> 00:13:18,439 Así que he deshuesado la parte del muslo. del Maryland. 312 00:13:18,439 --> 00:13:19,439 Eso es genial. 313 00:13:19,439 --> 00:13:21,639 voy a rellenarlo con un poco de espinacas y queso. 314 00:13:21,639 --> 00:13:24,119 voy a hacer un trozo de calabaza asada, 315 00:13:24,119 --> 00:13:26,759 jugo de pollo y un puré de cebolla también. 316 00:13:26,759 --> 00:13:28,519 Es algo así como sabores hogareños... 317 00:13:28,519 --> 00:13:29,519 Sí, muy hogareño. 318 00:13:29,519 --> 00:13:31,759 ..con un poco de técnica, como, Lo anoté allí también. 319 00:13:31,759 --> 00:13:33,959 Así que me encanta lo que tienes pasando. 320 00:13:33,959 --> 00:13:35,759 Está todo ahí. ¿Algún cilantro presente? 321 00:13:35,759 --> 00:13:36,959 Sólo algunas raíces ahí. 322 00:13:36,959 --> 00:13:38,319 ¡Hola! ¡Puedo olerlo! 323 00:13:38,319 --> 00:13:39,839 ¡Espera un momento! ¡Cilantro! 324 00:13:39,839 --> 00:13:41,079 Sólo algunos aromáticos. 325 00:13:41,079 --> 00:13:43,199 Me parece una buena opción para meterlo en el jugo. 326 00:13:43,199 --> 00:13:45,879 Entonces estoy aprendiendo a comerlo. Sí. 327 00:13:45,879 --> 00:13:48,079 Así que no digo nada de cilantro. en mi banh mi nunca más. 328 00:13:48,079 --> 00:13:49,239 Entonces sabes que... 329 00:13:49,239 --> 00:13:50,919 Oh, no. Eso es un poco agradable paso. 330 00:13:50,919 --> 00:13:53,159 Ese es el primer paso. Pero sí, no, llegar allí. 331 00:13:53,159 --> 00:13:54,799 Buen hombre. Pat, me encanta. 332 00:13:54,799 --> 00:13:56,199 Buena suerte, amigo. Muchas oportunidades. Impresionante. 333 00:13:56,199 --> 00:13:57,999 Gracias, muchachos. Que tengas una buena. 334 00:13:57,999 --> 00:13:59,799 Esta semana tengo muchas ganas 335 00:13:59,799 --> 00:14:01,919 concentrarme en contenerme un poco, 336 00:14:01,919 --> 00:14:04,119 y he sido conocido por poner uno o dos elementos de más 337 00:14:04,119 --> 00:14:06,119 en un plato, especialmente en una caja misteriosa. 338 00:14:07,479 --> 00:14:10,079 He hecho mi opinión sobre el helado. y gelatina. 339 00:14:10,079 --> 00:14:13,039 Hay cierto equilibrio ahí, pero luego es demasiado. 340 00:14:13,039 --> 00:14:14,399 Sí. Ya sabes, entonces... 341 00:14:14,399 --> 00:14:15,719 Estás mucho más cerca de lo que pensé que serías, 342 00:14:15,719 --> 00:14:16,920 pero todavía estás un poco lejos. 343 00:14:16,920 --> 00:14:18,680 No hay problema. 344 00:14:18,680 --> 00:14:23,199 Moderación, moderación, moderación es una especie de mantra para hoy. 345 00:14:23,199 --> 00:14:25,920 Así que voy a intentarlo y aún así ser creativo con mis ideas, 346 00:14:25,920 --> 00:14:27,439 pero, ya sabes, controla mis impulsos 347 00:14:27,439 --> 00:14:30,160 y asegúrate de que todo eso que está en el plato es perfecto. 348 00:14:30,160 --> 00:14:31,360 Obtienes lo que obtienes 349 00:14:31,360 --> 00:14:32,840 y no hay tiempo enfadarse. 350 00:14:32,840 --> 00:14:35,040 Faltan 60 minutos. 351 00:14:37,920 --> 00:14:39,760 Hola, Gracia. Hola. 352 00:14:39,760 --> 00:14:41,920 Tuviste el clásico arrepentimiento del comprador. 353 00:14:41,920 --> 00:14:45,280 Entonces elegí la caja misteriosa de la casa. 354 00:14:45,280 --> 00:14:47,320 teniendo un poco Un poco de remordimiento del comprador. 355 00:14:47,320 --> 00:14:49,800 Sólo porque amo la achicoria, Me encantan los higos. 356 00:14:49,800 --> 00:14:52,760 Este es el tipo de cosas eso siempre está en mi despensa, 357 00:14:52,760 --> 00:14:54,920 así que simplemente voy a hacer una pasta de gambas. 358 00:14:54,920 --> 00:14:56,880 Bueno, no tienes que hacerlo dilo así. 359 00:14:56,880 --> 00:14:58,520 Las pastas con gambas pueden quedar increíbles. ¡Eso espero! 360 00:14:58,520 --> 00:15:01,320 No es "sólo" una pasta con gambas. Sí. Ya veremos. 361 00:15:01,320 --> 00:15:02,680 Hola Poh! 362 00:15:02,680 --> 00:15:05,120 ¿Cómo sobrevivimos sin ¿La crema agria y el eneldo? 363 00:15:05,120 --> 00:15:09,000 Ya sabes, me encantan los ingredientes. en el palco del restaurante hoy. 364 00:15:09,000 --> 00:15:10,840 Me encanta el pato. Me encanta el higo. 365 00:15:10,840 --> 00:15:14,160 Así que voy a hacer un puré de lentejas 366 00:15:14,160 --> 00:15:15,640 con pechuga de pato. 367 00:15:15,640 --> 00:15:19,080 voy a hacer solo con unos higos. 368 00:15:19,080 --> 00:15:22,640 Y luego también me pondré crujiente unas lentejas 369 00:15:22,640 --> 00:15:24,480 para darle un toque crujiente. 370 00:15:24,480 --> 00:15:28,000 No lo sé, Alyona, suena como si pudieras estar ahí arriba 371 00:15:28,000 --> 00:15:29,120 si lo haces bien. 372 00:15:29,120 --> 00:15:31,160 ¡Oh! Gracias. Buena suerte. 373 00:15:31,160 --> 00:15:32,160 Vinnie. ¡Andy! 374 00:15:32,160 --> 00:15:33,640 ¿Cómo estás? ¿Cómo estás? 375 00:15:33,640 --> 00:15:35,800 Bien, bien. ¿Cómo estás? Está en la cima del mundo. 376 00:15:35,800 --> 00:15:36,920 Él ganó esta cosita ayer. 377 00:15:36,920 --> 00:15:39,400 Oh, un poquito bonito de... Lo hice, lo hice, sí. 378 00:15:39,400 --> 00:15:41,080 Tan pronto como vi esa otra caja, 379 00:15:41,080 --> 00:15:42,680 Miré hacia abajo y voy, "¿Soy un idiota?" 380 00:15:42,680 --> 00:15:43,840 ¡Sí! 381 00:15:43,840 --> 00:15:45,680 Yo digo: "Debería haberlo hecho". se fue con ese 382 00:15:45,680 --> 00:15:47,080 "y lo sacó del parque". 383 00:15:47,080 --> 00:15:49,160 Pero hay muchas cosas hacer aquí. 384 00:15:49,160 --> 00:15:50,800 Voy a hacer un chou farci, 385 00:15:50,800 --> 00:15:54,440 y envolver capas de pollo con un poco de mantequilla compuesta, 386 00:15:54,440 --> 00:15:56,120 y lo voy a envolver en algunas remolachas 387 00:15:56,120 --> 00:15:57,400 para mantenerlo todo encerrado. 388 00:15:57,400 --> 00:15:59,240 DE ACUERDO. Está bien. 389 00:15:59,240 --> 00:16:01,160 Veré si puedo hacer que esto se vea tipo restaurante. 390 00:16:01,160 --> 00:16:02,720 Buena suerte. Gracias. 391 00:16:04,520 --> 00:16:08,520 Kipflers... Kipflers. Eso puede irse. 392 00:16:08,520 --> 00:16:12,240 Elegí la caja del restaurante hoy. porque todos somos cocineros de casa, 393 00:16:12,240 --> 00:16:13,760 Yo incluido. 394 00:16:13,760 --> 00:16:16,360 Y entonces estoy muy familiarizado con ingredientes caseros 395 00:16:16,360 --> 00:16:18,120 y estoy muy cómodo cocinando con ellos. 396 00:16:18,120 --> 00:16:19,680 Pero estoy aquí para subir de nivel. 397 00:16:19,680 --> 00:16:21,880 y estoy aquí para aprender cocinar como un chef. 398 00:16:21,880 --> 00:16:24,400 Y los chefs usan el restaurante. ingredientes. 399 00:16:24,400 --> 00:16:26,400 ¡Argh! 400 00:16:26,400 --> 00:16:27,760 Estas cosas me asustan. 401 00:16:27,760 --> 00:16:29,360 Estos ingredientes no son cosas. 402 00:16:29,360 --> 00:16:32,000 que realmente he cocinado con antes. 403 00:16:33,960 --> 00:16:36,200 Quiero decir, he cocinado con patatas. 404 00:16:36,200 --> 00:16:38,080 Así que estoy bastante intimidado. 405 00:16:40,520 --> 00:16:42,320 Sé que quiero usar el pato. 406 00:16:42,320 --> 00:16:44,560 eso definitivamente va a ser el centro de mi plato, 407 00:16:44,560 --> 00:16:47,240 pero solo estoy mirando en ese pato 408 00:16:47,240 --> 00:16:49,280 y yo dije: "Pato añejado en seco... 409 00:16:49,280 --> 00:16:51,240 "En realidad no lo sé qué hacer." 410 00:16:51,240 --> 00:16:53,760 no lo sé ¡Qué hacer con este pato! 411 00:17:02,080 --> 00:17:03,560 ¡Argh! 412 00:17:10,480 --> 00:17:13,200 he querido probar frutos de mostaza durante años. 413 00:17:13,200 --> 00:17:14,480 ¿Qué tenemos ahí dentro? 414 00:17:14,480 --> 00:17:16,480 ¿Qué frutas diferentes? ¿Tenemos? 415 00:17:16,480 --> 00:17:18,760 Entonces, hay pera. Parece un poco de melón. 416 00:17:18,760 --> 00:17:20,520 Probaré el melón. Fig. 417 00:17:20,520 --> 00:17:22,839 ¿Qué tan duro estoy yendo, como...? Deberías intentarlo. 418 00:17:24,040 --> 00:17:26,480 Tan mostaza. Sí. 419 00:17:26,480 --> 00:17:27,920 Es como si alguien lo hubiera sumergido en inglés caliente. 420 00:17:27,920 --> 00:17:29,760 MATT: Tienes que tener un ligero toque con él. 421 00:17:29,760 --> 00:17:30,960 Dice, comiéndose una pera entera. 422 00:17:32,600 --> 00:17:34,960 Es un poco un torbellino de mentes. ¡Oh, vaya! 423 00:17:36,760 --> 00:17:38,560 Sí, lo estoy asando en la corona. 424 00:17:38,560 --> 00:17:40,800 Eso es lo que harían en un restaurante. 425 00:17:40,800 --> 00:17:42,399 he bajado La ruta de los restaurantes. 426 00:17:42,399 --> 00:17:44,759 quiero hacer algo eso es digno de un restaurante 427 00:17:44,759 --> 00:17:46,759 con este pato añejado en seco. 428 00:17:46,759 --> 00:17:50,199 creo que me voy a asar los senos en la coronilla. 429 00:17:50,199 --> 00:17:51,679 ¿Cómo estás? 430 00:17:51,679 --> 00:17:54,560 voy a asar el pato en la corona. 431 00:17:54,560 --> 00:17:56,800 Buena suerte. ¿Sí? Todos ustedes. Gracias, lo necesito. 432 00:17:56,800 --> 00:17:58,960 He oído hablar de eso, ya sabes, 433 00:17:58,960 --> 00:18:01,880 en estos realmente elegantes restaurantes con estrella michelin 434 00:18:01,880 --> 00:18:03,200 en todo el mundo. 435 00:18:03,200 --> 00:18:04,440 Entonces, todavía está en el hueso. 436 00:18:04,440 --> 00:18:07,600 Asar carne con hueso solo le da mucho más sabor. 437 00:18:07,600 --> 00:18:10,120 Es un poco de prueba y error. hoy. 438 00:18:10,120 --> 00:18:11,760 Nunca lo había hecho antes. 439 00:18:11,760 --> 00:18:12,800 Es bastante técnico 440 00:18:12,800 --> 00:18:14,840 pero estoy mirando mucha gente a mi alrededor, 441 00:18:14,840 --> 00:18:16,480 ya sabes, realmente encerrado 442 00:18:16,480 --> 00:18:18,800 y simplemente, como, mejorando exponencialmente. 443 00:18:18,800 --> 00:18:23,240 Y estoy pensando hoy Es el día de arriesgarse. 444 00:18:23,240 --> 00:18:25,080 Estoy muy familiarizado con las patatas, 445 00:18:25,080 --> 00:18:29,120 entonces voy a hacer una trufa y queso de cabra gratinado 446 00:18:29,120 --> 00:18:30,720 con las patatas y luego hacer, como, 447 00:18:30,720 --> 00:18:32,720 solo una ensalada fresca y picante con algunos de los higos 448 00:18:32,720 --> 00:18:34,840 y la achicoria y luego los frutos de mostaza, 449 00:18:34,840 --> 00:18:36,800 Podría convertirme en una vinagreta. 450 00:18:36,800 --> 00:18:38,840 No tengo idea de cuánto tiempo esto pato va a tomar. 451 00:18:38,840 --> 00:18:40,800 le echo un vistazo y simplemente una especie de calibre. 452 00:18:40,800 --> 00:18:43,000 Yo digo: "No es demasiado grande". y solo voy a seguir 453 00:18:43,000 --> 00:18:44,760 sacándolo y controlar la temperatura. 454 00:18:50,520 --> 00:18:53,480 Un poquito más de crema. 455 00:18:53,480 --> 00:18:56,200 Hoy he elegido la caja de casa 456 00:18:56,200 --> 00:18:57,880 y estoy haciendo un roti dulce. 457 00:18:57,880 --> 00:19:01,680 El dulce roti es una gran parte de algunas culturas del sudeste asiático. 458 00:19:01,680 --> 00:19:04,160 He comido roti dulce en Tailandia antes, 459 00:19:04,160 --> 00:19:07,000 y es uno de Mis bocadillos favoritos para conseguir. 460 00:19:07,000 --> 00:19:11,920 Y se trata de usar ese hojaldre mantecoso 461 00:19:11,920 --> 00:19:14,720 y luego llenarlo con caramelo, leche condensada, 462 00:19:14,720 --> 00:19:17,240 con coco, con mucho de sabores tropicales. 463 00:19:17,240 --> 00:19:19,880 Sólo un poquito más... (PRONUNCIACIÓN FRANCESA) ..naranja. 464 00:19:20,840 --> 00:19:23,520 Entonces, sin acceso a muchos de esos ingredientes, 465 00:19:23,520 --> 00:19:26,240 quiero hacer algo un poco diferente. 466 00:19:26,240 --> 00:19:27,640 Jackie. Hola. 467 00:19:27,640 --> 00:19:30,240 Bastante obvio en qué dirección te vas. ¡Dulce, lo siento! 468 00:19:30,240 --> 00:19:32,600 Entonces voy a hacer un roti dulce. hoy 469 00:19:32,600 --> 00:19:35,720 y hacer un caramelo con tu sriracha 470 00:19:35,720 --> 00:19:38,160 y un helado de naranja. 471 00:19:38,160 --> 00:19:40,040 Me encanta hacia dónde va esto. ¡Está bien! 472 00:19:40,040 --> 00:19:42,240 ¿Has hecho mucho roti antes? 473 00:19:42,240 --> 00:19:43,600 Un par de veces. ¿Un par de veces? 474 00:19:43,600 --> 00:19:45,000 Pero no dulce. DE ACUERDO. 475 00:19:45,000 --> 00:19:46,320 ¿Cuantos pasas? un día? 476 00:19:46,320 --> 00:19:48,760 Ho-ho-ho. Creo que estamos a la altura mucho más de medio millón. 477 00:19:48,760 --> 00:19:50,280 Entonces... (RISAS) 478 00:19:50,280 --> 00:19:51,720 ¡Muy bien! Entonces... 479 00:19:51,720 --> 00:19:53,560 ¿Alguna vez has hecho ¿Uno dulce o simplemente...? 480 00:19:53,560 --> 00:19:56,560 No, no, sólo, como, suministrando lo salado es suficiente. 481 00:19:56,560 --> 00:19:58,320 Si puedes lograr esto, 482 00:19:58,320 --> 00:20:01,240 como, no hay ninguna razón por la cual esa no puede ser la cima... 483 00:20:01,240 --> 00:20:02,560 Llévate esto a casa. Buena suerte. Me gusta. Me gusta. 484 00:20:02,560 --> 00:20:03,920 Gracias, Andy. Gracias, Matt. 485 00:20:03,920 --> 00:20:05,800 Matt definitivamente conoce sus rotis. 486 00:20:05,800 --> 00:20:07,040 Eso me pone nervioso. 487 00:20:07,040 --> 00:20:08,040 Vale, no hay presión. 488 00:20:08,040 --> 00:20:11,120 Pero el dulce roti es obviamente un poco diferente de 489 00:20:11,120 --> 00:20:12,760 lo que Matt suele hacer, 490 00:20:12,760 --> 00:20:15,720 entonces, con suerte, Puedo unir esto 491 00:20:15,720 --> 00:20:17,560 y realmente sorprender a los jueces. 492 00:20:17,560 --> 00:20:21,080 Les gusta, Jackie. ¡Está bien! Hagámoslo. 493 00:20:21,080 --> 00:20:24,680 Mantenga el impulso. Faltan 45 minutos. 494 00:20:29,920 --> 00:20:33,360 Me quedé en mi carril hoy, y elegí la caja de inicio. 495 00:20:33,360 --> 00:20:36,920 Y solo estoy haciendo una spanakopita deconstruida 496 00:20:36,920 --> 00:20:38,360 y gambas. 497 00:20:41,080 --> 00:20:43,440 Estoy usando la caja del restaurante. hoy, 498 00:20:43,440 --> 00:20:46,120 entonces estoy haciendo pato asado con el glaseado de mostaza y frutas 499 00:20:46,120 --> 00:20:49,400 con algunos bombardeados lentejas por fuera. 500 00:20:49,400 --> 00:20:51,120 Entonces fui por el misterio del hogar. caja. 501 00:20:51,120 --> 00:20:53,560 Ya sabes, mi cocina es un poco más rústico que restaurante, 502 00:20:53,560 --> 00:20:55,680 así que voy a hacer un sándwich de helado de aceite de oliva 503 00:20:55,680 --> 00:20:56,840 con cuajada de naranja. 504 00:20:56,840 --> 00:20:59,640 Entonces, desde la caja misteriosa del hogar, Voy a presentar la naranja, 505 00:20:59,640 --> 00:21:01,440 Esa es como mi estrella hoy. 506 00:21:01,440 --> 00:21:03,440 Entonces elegí la caja misteriosa de la casa. 507 00:21:03,440 --> 00:21:06,360 Y hoy estoy haciendo un pollo con piel crujiente. 508 00:21:06,360 --> 00:21:07,640 Quiero hacer un aceite de cabeza de gamba. 509 00:21:07,640 --> 00:21:10,640 Vi a este tipo y pensé: La beurre blanc está con naranja. 510 00:21:10,640 --> 00:21:12,720 quiero hacer algun tipo de calabaza crujiente, 511 00:21:12,720 --> 00:21:14,160 tal vez frito. 512 00:21:14,160 --> 00:21:15,480 Y ya veremos donde terminamos. 513 00:21:15,480 --> 00:21:16,640 Tengo algunas ideas 514 00:21:16,640 --> 00:21:19,520 pero vamos a tener que realmente ejecutar hoy. 515 00:21:19,520 --> 00:21:22,080 Tiempos emocionantes. Emocionante. 516 00:21:24,160 --> 00:21:25,480 Vaya, Hannah, mira eso. 517 00:21:25,480 --> 00:21:27,200 ¡Oh sí! 518 00:21:28,360 --> 00:21:29,560 Eso es enfermizo. 519 00:21:30,640 --> 00:21:32,960 estoy feliz con la caja del restaurante hoy. 520 00:21:32,960 --> 00:21:34,520 Estoy feliz de haberme cambiado. 521 00:21:34,520 --> 00:21:36,440 No veo muchas trufas. en Esperanza. 522 00:21:36,440 --> 00:21:37,880 Ni siquiera consigas las patatas kipfler 523 00:21:37,880 --> 00:21:39,400 En Esperance, de verdad, creo. 524 00:21:40,840 --> 00:21:43,240 En este punto, no lo sé si mi plato es salado o dulce, 525 00:21:43,240 --> 00:21:45,560 solo porque quiero jugar con trufa. 526 00:21:45,560 --> 00:21:49,560 Entonces estoy haciendo una tarta de trufa. con patata al estragón, 527 00:21:49,560 --> 00:21:51,120 mousse de queso de cabra, 528 00:21:51,120 --> 00:21:55,160 higos que han sido escalfados en una reducción de Pedro Ximénez. 529 00:21:55,160 --> 00:21:56,640 Y para colmo, 530 00:21:56,640 --> 00:21:58,920 Creo que tengo esto increíble. agáchate aquí. 531 00:21:58,920 --> 00:22:01,080 Tal vez debería hacer algo piel de pato crujiente. 532 00:22:01,080 --> 00:22:02,520 Espero que mi sabor a trufa 533 00:22:02,520 --> 00:22:03,800 sale a través de la corteza. 534 00:22:03,800 --> 00:22:06,360 Estos no son los sabores normalmente haría 535 00:22:06,360 --> 00:22:07,880 con crema pastelera e higos. 536 00:22:07,880 --> 00:22:09,080 Esa sería una opción fácil. 537 00:22:09,080 --> 00:22:10,160 Hoy estoy como, 538 00:22:10,160 --> 00:22:12,280 "Ah, vamos a intentarlo, a ver si Puedo equilibrar esto". 539 00:22:14,480 --> 00:22:15,920 Siempre hay un riesgo 540 00:22:15,920 --> 00:22:19,000 cuando no tienes una dirección clara a seguir. 541 00:22:19,000 --> 00:22:20,240 Pero es realmente lindo estar en un punto 542 00:22:20,240 --> 00:22:22,720 en la cocina de masterchef donde estoy lo suficientemente cómodo 543 00:22:22,720 --> 00:22:24,600 para simplemente divertirnos un poco y volarlo 544 00:22:24,600 --> 00:22:26,760 y simplemente dejarlo ir el miedo a fracasar 545 00:22:26,760 --> 00:22:27,920 si eso sucede hoy. 546 00:22:37,240 --> 00:22:38,400 Aquí huele a pato. 547 00:22:38,400 --> 00:22:39,880 Sí, lo hace. Ese es el único olor. 548 00:22:45,000 --> 00:22:48,560 Elegí el restaurante misterio. caja preparada por Chef Dobbers. 549 00:22:48,560 --> 00:22:50,440 Y estoy mirando a mi alrededor la cocina, 550 00:22:50,440 --> 00:22:52,960 y puedo ver mucha gente utilizando el pato añejado en seco. 551 00:22:52,960 --> 00:22:57,120 Así que he decidido separarme Yo mismo y hacer un postre. 552 00:22:58,200 --> 00:23:01,120 Los postres no son realmente mi fuerte, entonces, si, 553 00:23:01,120 --> 00:23:02,920 es un poquito estresante, 554 00:23:02,920 --> 00:23:03,960 pero es emocionante. 555 00:23:05,200 --> 00:23:07,120 Petro. Hola. 556 00:23:07,120 --> 00:23:08,440 Conozca al chef Dobbers. Hola. 557 00:23:08,440 --> 00:23:09,600 Un placer conocerte. ¿Cómo estás? 558 00:23:09,600 --> 00:23:11,440 ¿Bien, y usted? Encantado de conocerlo. Soy tan bueno. 559 00:23:11,440 --> 00:23:13,000 DE ACUERDO. Cuéntanos qué estás haciendo hoy. 560 00:23:13,000 --> 00:23:14,440 Me estoy saliendo un poco de la marca para mi. 561 00:23:14,440 --> 00:23:18,200 Estoy haciendo una tarta tatin de higos. con helado de queso de cabra. 562 00:23:18,200 --> 00:23:20,440 ¡Guau! Guau. Esto es genial. 563 00:23:20,440 --> 00:23:23,680 Y estoy pensando en hacer un aceite de estragón también. 564 00:23:23,680 --> 00:23:26,040 ¿Cómo está la pastelería? como tener ¿Hiciste una calada brusca o...? 565 00:23:26,040 --> 00:23:27,640 Sí. Bocanada áspera. 566 00:23:27,640 --> 00:23:29,520 Sí. tengo uno mas uh, doblar para hacer, 567 00:23:29,520 --> 00:23:31,080 y entonces será más o menos listo. 568 00:23:31,080 --> 00:23:34,760 ¿Cuántas vueltas has dado? Probablemente al menos seis ahora. 569 00:23:34,760 --> 00:23:37,120 ¿Seis? Sí, al menos seis. 570 00:23:37,120 --> 00:23:38,560 Sólo piénsalo. ¿DE ACUERDO? 571 00:23:38,560 --> 00:23:41,640 Sólo te voy a decir, si sigues laminándolo, 572 00:23:41,640 --> 00:23:44,840 cierto, estás como aplastando toda esa mantequilla 573 00:23:44,840 --> 00:23:46,440 en la masa para que se mezcle. 574 00:23:46,440 --> 00:23:47,720 Así que piensa en eso. 575 00:23:47,720 --> 00:23:49,320 Entiendo lo que estás diciendo. Sí, sí. 576 00:23:49,320 --> 00:23:50,720 De lo contrario pierdes las capas de mantequilla. 577 00:23:50,720 --> 00:23:51,800 Tal vez. DE ACUERDO. 578 00:23:51,800 --> 00:23:53,320 Buena suerte. 579 00:23:53,320 --> 00:23:54,520 Sí. DE ACUERDO. 580 00:23:54,520 --> 00:23:56,960 (RISAS) Gracias. 581 00:23:56,960 --> 00:23:59,760 Una gran tarta Tatin debería tener 582 00:23:59,760 --> 00:24:02,160 un hojaldre precioso. 583 00:24:02,160 --> 00:24:05,080 Lo he hecho antes pero no soy un experto en soplos rudos, 584 00:24:05,080 --> 00:24:06,720 así que solo tengo mis dedos cruzado 585 00:24:06,720 --> 00:24:09,480 que no he sobrelaminado esta masa. 586 00:24:09,480 --> 00:24:11,080 estoy un poco preocupado sobre su pastelería. 587 00:24:11,080 --> 00:24:13,360 Creo que lo ha plastificado demasiadas veces. 588 00:24:13,360 --> 00:24:15,520 Ah, bueno, el tiempo lo dirá. Sí, sí. 589 00:24:25,400 --> 00:24:28,000 ¡Apresúrense, muchachos! Faltan 30 minutos. 590 00:24:37,080 --> 00:24:39,760 no entiendo donde va el tiempo. 591 00:24:39,760 --> 00:24:42,040 ¿Qué diablos, gente? 592 00:24:42,040 --> 00:24:44,000 SOFÍA: Muchos olores buenos. Mucha gente cocinando. 593 00:24:44,000 --> 00:24:45,320 ¿Qué está pasando ahí afuera, muchachos? 594 00:24:45,320 --> 00:24:47,280 Sonó el roti de Jackie. bastante enfermo. 595 00:24:47,280 --> 00:24:48,240 MATT: Sí. 596 00:24:48,240 --> 00:24:49,880 Entonces ella está haciendo un dulce roti. Sí. 597 00:24:49,880 --> 00:24:51,680 helado de naranja, caramelo sriracha. 598 00:24:51,680 --> 00:24:52,840 DE ACUERDO. Lindo. Lindo. 599 00:24:52,840 --> 00:24:54,160 Dale palmaditas en el frente aquí. Sí. 600 00:24:54,160 --> 00:24:57,120 Creo que es realmente bueno, concepto claro. 601 00:24:57,120 --> 00:25:00,960 Maryland deshuesado, relleno con remolacha y parmesano. 602 00:25:00,960 --> 00:25:03,160 el tiene una hermosa salsa de pollo allí. 603 00:25:03,160 --> 00:25:05,000 POH: Sencillo. Eso suena bien. 604 00:25:05,000 --> 00:25:06,120 Mis ojos están puestos en Petro. 605 00:25:06,120 --> 00:25:08,360 Está haciendo una tarta Tatin de higos. 606 00:25:08,360 --> 00:25:10,280 Realmente me gusta el sonido de esto. 607 00:25:10,280 --> 00:25:12,480 Y no rebajar todo, 608 00:25:12,480 --> 00:25:14,480 pero aquí todo el mundo se está agachando, 609 00:25:14,480 --> 00:25:16,240 y es agradable ver algo diferente. 610 00:25:25,240 --> 00:25:26,400 Aarón. Cocinero. ¿Cómo estás? 611 00:25:26,400 --> 00:25:28,440 ¿Cómo estás? Estoy bien, gracias. 612 00:25:28,440 --> 00:25:31,280 ¿Estás contento de haber elegido? ¿La caja misteriosa del restaurante? 613 00:25:31,280 --> 00:25:33,240 Ah, 100%. Es como simplemente ver, ya sabes... Sí. 614 00:25:33,240 --> 00:25:35,480 Como chefs en la cocina. y, ya sabes, sigue ese camino, 615 00:25:35,480 --> 00:25:36,680 y eso es lo que quiero hacer. 616 00:25:36,680 --> 00:25:38,840 entonces estoy muy feliz que elegí esta caja misteriosa. 617 00:25:38,840 --> 00:25:40,240 Entonces dime ¿cuál es tu plato? 618 00:25:40,240 --> 00:25:42,920 Estoy haciendo pechuga de pato asada. en la corona. 619 00:25:42,920 --> 00:25:44,880 higos caramelizados y achicoria asada. 620 00:25:44,880 --> 00:25:47,280 Bien, ya has cocinado tu pato. con mucha antelación. 621 00:25:47,280 --> 00:25:48,640 Puedo ver eso. Sí. 622 00:25:48,640 --> 00:25:50,080 ¿Crees que eso fue un buen movimiento? 623 00:25:50,080 --> 00:25:51,240 Eso creo, sí. 624 00:25:51,240 --> 00:25:53,040 Porque le da tiempo para descansar y cocinar de manera uniforme 625 00:25:53,040 --> 00:25:54,120 hasta el final. 626 00:25:54,120 --> 00:25:57,080 Así que le he dado mucho tiempo. para descansar sobre la corona allí. 627 00:25:57,080 --> 00:25:59,320 Um, tengo patatas para llevar, 628 00:25:59,320 --> 00:26:02,280 así que estoy pensando en editar. 629 00:26:02,280 --> 00:26:03,440 estoy deseando para probar tu comida. 630 00:26:03,440 --> 00:26:04,560 Gracias, cocinero. Gracias. 631 00:26:04,560 --> 00:26:06,560 Mis mejores deseos. Gracias, cocinero. 632 00:26:06,560 --> 00:26:08,120 Realmente estoy tratando de pensar como un chef 633 00:26:08,120 --> 00:26:11,000 y sentir que solo necesita un elemento de carburador. 634 00:26:11,000 --> 00:26:12,480 Entonces estoy pensando en patatas fritas de pato. 635 00:26:12,480 --> 00:26:15,680 Y luego sazonarlos y terminar. ellos con las trufas. 636 00:26:15,680 --> 00:26:18,000 Espero poder conseguir uno de los mejores platos de la actualidad. 637 00:26:18,000 --> 00:26:20,000 Siempre es un... Siempre es arriesgado. 638 00:26:20,000 --> 00:26:22,320 Y ya sabes, con todos. teniendo los mismos ingredientes, 639 00:26:22,320 --> 00:26:24,160 es dificil de ver donde vas a aterrizar. 640 00:26:24,160 --> 00:26:26,080 Pero ya sabes, sólo puedo esperar y orar. 641 00:26:30,880 --> 00:26:33,160 Para mi pollo relleno Maryland, 642 00:26:33,160 --> 00:26:35,640 definitivamente es el tipo de cocina que me gusta presentar. 643 00:26:35,640 --> 00:26:37,000 Me encanta la cocina casera. 644 00:26:37,000 --> 00:26:38,720 Así que sí, estoy bastante cómodo. en este momento 645 00:26:38,720 --> 00:26:40,160 en hacer todo. 646 00:26:40,160 --> 00:26:41,840 Oh, eso es tan bueno. 647 00:26:41,840 --> 00:26:44,200 Los puntos fuertes del plato. Son sabores conocidos. 648 00:26:44,200 --> 00:26:47,920 Literalmente calabaza, pollo, cebolla en un plato con salsa. 649 00:26:47,920 --> 00:26:50,360 Y se me conoce por poner uno o dos elementos de más 650 00:26:50,360 --> 00:26:52,320 en un plato, Especialmente en una caja misteriosa. 651 00:26:52,320 --> 00:26:54,320 Así que estoy tratando de recortarlo un poco. 652 00:26:54,320 --> 00:26:58,200 Recién metiendo esta calabaza asar bien y lentamente. 653 00:26:58,200 --> 00:27:00,000 tengo mi puré de cebolla casi caramelizado 654 00:27:00,000 --> 00:27:01,200 hasta el punto que lo quiero. 655 00:27:01,200 --> 00:27:03,520 Recién consiguiendo mi salsa reducida 656 00:27:03,520 --> 00:27:05,320 a una buena intensidad de sabor. 657 00:27:05,320 --> 00:27:08,320 Y pollo - estoy muy feliz con cómo rodó. 658 00:27:08,320 --> 00:27:11,400 esta solo en el horno en este momento, ardiendo. 659 00:27:11,400 --> 00:27:13,440 Quiero esa pierna hermosa y crujiente 660 00:27:13,440 --> 00:27:14,760 y caerse del hueso 661 00:27:14,760 --> 00:27:16,960 y el muslo bonito y jugoso con ese relleno de espinacas. 662 00:27:19,560 --> 00:27:22,240 Saca el pollo del horno. y se ve muy bien. 663 00:27:22,240 --> 00:27:25,240 Estoy contento con cómo cocina. Se acerca, 664 00:27:25,240 --> 00:27:28,120 pero realmente quiero conseguir ese pollo frito. 665 00:27:28,120 --> 00:27:30,480 es solo para conseguir ese color realmente dorado. 666 00:27:30,480 --> 00:27:33,560 Entonces es un plato muy básico. pero ojalá sea suficiente. 667 00:27:35,440 --> 00:27:38,120 Para mi deconstruido spanakopita, 668 00:27:38,120 --> 00:27:40,240 Voy a freír este hojaldre. 669 00:27:42,440 --> 00:27:45,320 Para mi pasta de gambas, mi salsa es buena. 670 00:27:45,320 --> 00:27:49,160 Estoy usando la cáscara de langostino para darle volumen a la salsa, 671 00:27:49,160 --> 00:27:51,520 um, la hermosa carne de langostino también. 672 00:27:51,520 --> 00:27:54,400 Espero realmente celebrar las gambas de hoy. 673 00:27:54,400 --> 00:27:55,400 (CHILLADOS) 674 00:27:56,560 --> 00:27:58,400 Entonces, en este momento, lo que esta pasando es 675 00:27:58,400 --> 00:27:59,720 Tengo mis remolachas rellenas. 676 00:27:59,720 --> 00:28:01,280 tengo mi calabaza en el horno, eso es asar. 677 00:28:01,280 --> 00:28:02,680 tengo mi pollo que me estoy friendo, 678 00:28:02,680 --> 00:28:04,640 y yo también tengo mis hojas de remolacha 679 00:28:04,640 --> 00:28:05,960 que estoy echando humo aquí. 680 00:28:05,960 --> 00:28:09,000 los voy a usar para envolver capas de pollo 681 00:28:09,000 --> 00:28:11,400 y la mantequilla para mantenerlo todo encerrado. 682 00:28:11,400 --> 00:28:14,720 estamos regalando dos inmunidades hoy. 683 00:28:14,720 --> 00:28:15,920 ¡Faltan 15 minutos! 684 00:28:18,200 --> 00:28:19,160 Nos quedan 15 minutos. 685 00:28:19,160 --> 00:28:21,600 y solo estoy juntando mi ensalada. 686 00:28:21,600 --> 00:28:24,560 estoy jugando con los higos con algunos frescos o algunos cocidos. 687 00:28:24,560 --> 00:28:26,800 Mi gratinado está burbujeando en el horno, 688 00:28:26,800 --> 00:28:29,400 pero estoy mirando a mi pato como un halcón. 689 00:28:29,400 --> 00:28:32,160 Sí, lindo. Está bien. 690 00:28:32,160 --> 00:28:35,040 Mucho depende de este pato y no puedo estropearlo. 691 00:28:35,040 --> 00:28:37,880 Tengo un temporizador configurado durante tres minutos. 692 00:28:37,880 --> 00:28:39,480 El cronómetro suena. Lo saco. 693 00:28:39,480 --> 00:28:41,640 Lo reviso temporalmente, Lo glaseo, lo vuelvo a poner, 694 00:28:41,640 --> 00:28:44,120 y solo nos enjuagamos y repetimos, enjuague y repita. 695 00:28:48,480 --> 00:28:53,040 ¡Oh! 52. Va a surgir. solo voy a descansar 696 00:28:53,040 --> 00:28:55,840 y ojalá surja a temperatura perfecta. 697 00:28:55,840 --> 00:28:58,080 Estoy muy contento con el color. de la piel. 698 00:28:58,080 --> 00:28:59,600 Mi única preocupación, supongo, es solo 699 00:28:59,600 --> 00:29:01,480 si está perfectamente cocido adentro. 700 00:29:01,480 --> 00:29:02,640 Nunca he hecho esto antes 701 00:29:02,640 --> 00:29:04,480 así que realmente no lo sé lo que estoy buscando. 702 00:29:04,480 --> 00:29:07,760 Sólo estoy rezando por ese residuo el calor no cocina demasiado la carne. 703 00:29:07,760 --> 00:29:09,160 ¿Cuál es su temperatura? 704 00:29:09,160 --> 00:29:11,440 Es ahora... lo he sacado, y ha subido a 60. 705 00:29:11,440 --> 00:29:13,080 Está bien. 706 00:29:17,360 --> 00:29:20,000 Está bien. voy a empezar implementar esto. 707 00:29:20,000 --> 00:29:22,600 El caramelo de sriracha está listo. 708 00:29:22,600 --> 00:29:25,200 necesito conseguir el helado de naranja. 709 00:29:26,640 --> 00:29:28,200 Delicioso. 710 00:29:28,200 --> 00:29:30,960 Probando el helado ahora Que está ambientado, me encanta. 711 00:29:30,960 --> 00:29:32,480 Es tan cremoso, es dulce, 712 00:29:32,480 --> 00:29:34,440 pero también es un poco picante también. 713 00:29:35,680 --> 00:29:38,600 Y sé que la sriracha tiene un un poquito de dulzura también, 714 00:29:38,600 --> 00:29:39,680 para que obtengas la dulzura primero, 715 00:29:39,680 --> 00:29:41,720 pero luego obtienes el calor al final. 716 00:29:41,720 --> 00:29:43,200 Actualmente estoy en los rotis 717 00:29:43,200 --> 00:29:45,320 solo estoy tratando de conseguir estos cocinando. 718 00:29:45,320 --> 00:29:46,440 Para hacer el roti, 719 00:29:46,440 --> 00:29:47,680 tiene que ser súper, súper delgado 720 00:29:47,680 --> 00:29:50,000 y la presión definitivamente aumenta para hacerlo bien 721 00:29:50,000 --> 00:29:52,680 porque Matt definitivamente conoce sus rotis. 722 00:29:54,920 --> 00:29:56,120 Me pongo el primero en la sartén, 723 00:29:56,120 --> 00:29:57,400 y realmente tengo esperanzas 724 00:29:57,400 --> 00:29:59,560 que se ponen las capas hinchada y crujiente. 725 00:30:03,360 --> 00:30:04,840 Me doy la vuelta y... 726 00:30:07,400 --> 00:30:09,400 ..tiene muy buena pinta. 727 00:30:09,400 --> 00:30:12,360 Se está poniendo bonito y dorado. entonces es un gran alivio. 728 00:30:14,680 --> 00:30:16,080 ¿Qué tenemos? 729 00:30:16,080 --> 00:30:18,520 SOFÍA: ¡Faltan diez minutos! 730 00:30:18,520 --> 00:30:19,800 Faltan diez minutos 731 00:30:19,800 --> 00:30:22,240 y tengo mi queso de cabra helado 732 00:30:22,240 --> 00:30:24,560 y mi aceite de estragón listo para usar. 733 00:30:24,560 --> 00:30:27,000 Pero mi tarta Tatin todavía no lo es. cocido. 734 00:30:27,000 --> 00:30:29,360 ¡Cocine! ¡Cocine! 735 00:30:29,360 --> 00:30:32,000 Oh, ho-ho, ¡Me encanta mi tarta tatin! 736 00:30:32,000 --> 00:30:34,560 Estoy absolutamente loco por tarta tatin... 737 00:30:36,200 --> 00:30:38,120 ..así que asegúrate de hacerlo bien. ¡Crucemos los dedos! 738 00:30:38,120 --> 00:30:40,200 Pensé que esto debería haber sido bien cocido, 739 00:30:40,200 --> 00:30:41,440 Hace como cinco minutos. 740 00:30:41,440 --> 00:30:42,960 entonces me siento estresado 741 00:30:42,960 --> 00:30:45,320 porque esto es el elemento principal de mi plato. 742 00:30:45,320 --> 00:30:47,720 ¡Vamos, moreno! 743 00:30:47,720 --> 00:30:49,840 Y creo que la presión adicional de que Jean-Christophe sea 744 00:30:49,840 --> 00:30:51,360 muy emocionado por este postre, 745 00:30:51,360 --> 00:30:53,160 si, es muy dificil para mirar. 746 00:30:54,920 --> 00:30:58,120 Pero nunca me gusta dar marcha atrás, así que prendo el horno 747 00:30:58,120 --> 00:31:00,240 y simplemente lo voy a dejar tanto como pueda. 748 00:31:11,000 --> 00:31:12,360 Para mi tarta de trufa y patatas, 749 00:31:12,360 --> 00:31:14,960 ya tengo mi tarta de trufa enfriándose, 750 00:31:14,960 --> 00:31:17,760 y estoy como tirando elementos y dejándolos a un lado, 751 00:31:17,760 --> 00:31:19,280 Listo para construir mi tarta. 752 00:31:19,280 --> 00:31:21,080 Ana... Hola. 753 00:31:21,080 --> 00:31:22,919 tu eres el unico ese abandonó el barco 754 00:31:22,919 --> 00:31:24,600 en la caja misteriosa del restaurante. ¡Salté totalmente del barco! 755 00:31:24,600 --> 00:31:25,959 Entonces cuéntanos qué estás haciendo. 756 00:31:25,959 --> 00:31:28,639 Es un espacio abierto. Entonces yo digo, ¡je! 757 00:31:28,639 --> 00:31:30,199 (RISAS) 758 00:31:30,199 --> 00:31:32,519 Voy a intentar equilibrar una tarta de queso de cabra. 759 00:31:32,519 --> 00:31:33,719 Sí. 760 00:31:33,719 --> 00:31:36,679 Tengo unas patatas mousse de queso de cabra, higos. 761 00:31:36,679 --> 00:31:38,439 Tengo un poco de piel de pato crujiente. en el horno también. 762 00:31:38,439 --> 00:31:40,679 y tengo una base de tarta de trufa. 763 00:31:40,679 --> 00:31:43,120 ¡Oh, qué bien! Nunca antes había usado trufa. 764 00:31:43,120 --> 00:31:44,360 ¡Guau! 765 00:31:44,360 --> 00:31:46,879 Sí. No suelo comprar trufas en Esperanza. 766 00:31:46,879 --> 00:31:48,999 ¿Acabas de decir Esperance? Sí. 767 00:31:48,999 --> 00:31:51,039 Esa es mi ciudad natal. ¡De ninguna manera! 768 00:31:51,039 --> 00:31:53,359 ¡Guau! Eso es malvado. 769 00:31:53,359 --> 00:31:55,479 Ese es un mundo diminuto, pequeño. Sí. 770 00:31:55,479 --> 00:31:57,959 ¿Estamos representando aquí? Oh, mira, todavía estoy aquí. 771 00:31:57,959 --> 00:31:59,199 Entonces esa es una buena señal, ¿verdad? 772 00:31:59,199 --> 00:32:00,559 Absolutamente. Es una buena señal. 773 00:32:00,559 --> 00:32:04,639 Entonces, este plato, es este ¿un plato dulce o salado? 774 00:32:04,639 --> 00:32:07,839 Es una especie de dulce y salado. un poquito, no lo sé. 775 00:32:07,839 --> 00:32:09,719 Sí. Sólo ten eso en cuenta. 776 00:32:09,719 --> 00:32:11,279 Mantenlo simple. 777 00:32:11,279 --> 00:32:13,439 hay mucho que hacer para que quede perfecto. 778 00:32:15,719 --> 00:32:18,319 DE ACUERDO. Entonces esto podría ser un desastre. 779 00:32:18,319 --> 00:32:20,279 Dobbers acaba de cuestionar mi tarta, 780 00:32:20,279 --> 00:32:22,159 ya sea dulce o salado. 781 00:32:22,159 --> 00:32:23,759 Y, para ser honesto, 782 00:32:23,759 --> 00:32:26,079 En realidad no lo he hecho Decidí yo mismo todavía. 783 00:32:26,079 --> 00:32:28,319 me estoy preocupando un poco 784 00:32:28,319 --> 00:32:30,399 porque para cuando llegue el plato, 785 00:32:30,399 --> 00:32:32,759 podría terminar siendo simplemente realmente confuso 786 00:32:32,759 --> 00:32:34,039 y podría estar en problemas. 787 00:32:43,199 --> 00:32:47,839 ¡Todos! ¡Mueve el culo! Tienes cinco minutos. 788 00:32:55,839 --> 00:32:58,079 En realidad estoy sintiendo, por primera vez en mucho tiempo, 789 00:32:58,079 --> 00:33:00,719 bastante bueno para mi piel crujiente muslo de pollo 790 00:33:00,719 --> 00:33:01,879 con beurre blanca. 791 00:33:01,879 --> 00:33:03,159 Creo que el pollo está crujiente. 792 00:33:03,159 --> 00:33:04,519 es tierno, es jugoso. 793 00:33:04,519 --> 00:33:06,119 Las fichas son como noqueadoras. 794 00:33:06,119 --> 00:33:07,599 solo estoy probando mi salsa de naranja. 795 00:33:07,599 --> 00:33:10,279 Quiero decir, personalmente, Realmente me gusta. 796 00:33:10,279 --> 00:33:12,799 Creo que es delicioso. Espero que los jueces lo hagan. 797 00:33:12,799 --> 00:33:17,199 Vamos. Para mi puré de lentejas con pechuga de pato, 798 00:33:17,199 --> 00:33:20,879 todo salió bien al final, sorprendentemente. 799 00:33:20,879 --> 00:33:22,839 He logrado hacer mi puré, 800 00:33:22,839 --> 00:33:27,359 el elemento crujiente con lentejas, Caramelicé la achicoria. 801 00:33:27,359 --> 00:33:29,319 El pato tiene una pinta espectacular. 802 00:33:29,319 --> 00:33:32,599 Sí, creo que estoy contento con eso. 803 00:33:32,599 --> 00:33:33,999 Estoy muy feliz con esto. 804 00:33:33,999 --> 00:33:36,079 Las lentejas crujientes, Estoy muy, muy feliz con 805 00:33:36,079 --> 00:33:38,639 ese crujido en el exterior y el sabor de ellos también. 806 00:33:38,639 --> 00:33:40,839 Y el pato para mi esta cocido bastante perfectamente. 807 00:33:40,839 --> 00:33:42,999 Es como un rosa bonito y rosado. 808 00:33:42,999 --> 00:33:44,959 Así que ahora voy a pensar Averigua cómo quiero emplatarlo. 809 00:33:44,959 --> 00:33:47,079 ¿Quién quiere esa elusiva inmunidad? 810 00:33:47,079 --> 00:33:48,959 Sólo tienes tres minutos ¡para ir! 811 00:33:51,719 --> 00:33:54,759 Eso se ve hermoso. 812 00:33:54,759 --> 00:33:56,799 Bien, vamos a apilarte. 813 00:34:01,079 --> 00:34:03,159 Eso se ve bien. Bastante crujiente. 814 00:34:03,159 --> 00:34:04,999 Es hora de armar mi tarta, 815 00:34:04,999 --> 00:34:07,199 y he hecho la llamada a sólo ve por ello. 816 00:34:07,199 --> 00:34:10,719 Sé que esta es una mezcla extraña de sabores dulces y salados, 817 00:34:10,719 --> 00:34:13,120 pero espero cuando los jueces lo prueban, 818 00:34:13,120 --> 00:34:14,480 obtienen dulzura del higo 819 00:34:14,480 --> 00:34:16,280 con la cremosidad de la mousse de queso de cabra, 820 00:34:16,280 --> 00:34:18,120 terroso de las patatas al estragón 821 00:34:18,120 --> 00:34:19,480 y la masa de trufa, 822 00:34:19,480 --> 00:34:22,000 y luego la salinidad de la crujiente piel de pato. 823 00:34:25,640 --> 00:34:27,480 No lo odio. 824 00:34:27,480 --> 00:34:30,280 Probándolo juntos, Creo que podría funcionar. 825 00:34:30,280 --> 00:34:33,280 Sólo espero tener el equilibrio adecuado. 826 00:34:33,280 --> 00:34:34,800 No lo odio. 827 00:34:36,440 --> 00:34:39,720 Sigue presionando. Faltan dos minutos. ¡Sí! 828 00:34:46,120 --> 00:34:47,640 ANDY: Pareja de las coronas luce bien. 829 00:34:47,640 --> 00:34:49,880 ¡Oh, mira eso lacado! 830 00:34:51,320 --> 00:34:52,640 ¿De quién es ese? ANNABEL: Mía. 831 00:34:52,640 --> 00:34:54,480 Fuiste bastante rápido para reclamar eso. 832 00:34:54,480 --> 00:34:55,640 ¿Estás orgulloso de ello o qué? 833 00:34:55,640 --> 00:34:58,320 Lo estaré una vez que lo corte y ver que esté bien cocido. 834 00:34:58,320 --> 00:35:00,080 ¿Cuál es tu temperatura interna? 835 00:35:00,080 --> 00:35:01,240 Son 60. Después de un descanso. 836 00:35:01,240 --> 00:35:02,280 DE ACUERDO. 837 00:35:02,280 --> 00:35:05,320 Es hora de tallar este pato. 838 00:35:07,760 --> 00:35:08,960 Lo estoy cortando. 839 00:35:08,960 --> 00:35:10,960 Y parte de la carne es gris. 840 00:35:10,960 --> 00:35:13,240 Esas partes se acabaron. 841 00:35:13,240 --> 00:35:14,680 Pero a medida que sigo reduciendo 842 00:35:14,680 --> 00:35:16,240 la parte más gruesa de el pecho... 843 00:35:18,440 --> 00:35:20,560 Oh, creo que se acabó. 844 00:35:20,560 --> 00:35:22,480 Ah... 845 00:35:22,480 --> 00:35:23,920 En realidad no lo sé, ¿eh? 846 00:35:23,920 --> 00:35:25,920 No queda tiempo. 847 00:35:25,920 --> 00:35:27,400 Necesito conseguir este pato en el plato, 848 00:35:27,400 --> 00:35:29,600 así que sólo necesito elegir las mejores piezas. 849 00:35:31,840 --> 00:35:34,040 consigo mi papa gratinada fuera del horno, 850 00:35:34,040 --> 00:35:36,000 y se ve tan bien y marrón, 851 00:35:36,000 --> 00:35:38,760 y estoy bastante seguro debe cocinarse por dentro. 852 00:35:38,760 --> 00:35:40,800 fue en ese horno para siempre legítimamente. 853 00:35:40,800 --> 00:35:43,880 Y mi ensalada es hermosa y picante y fresco, 854 00:35:43,880 --> 00:35:46,200 y las pequeñas motas del El estragón que contiene es muy bonito. 855 00:35:46,200 --> 00:35:48,560 Oh, mmm. Quiero que luzca hermoso. 856 00:35:48,560 --> 00:35:50,600 Y solo espero que mi pato está bien. 857 00:35:52,600 --> 00:35:55,520 Estoy muy contento con el cocinero. en el pato. 858 00:35:55,520 --> 00:35:57,800 Es perfectamente rosa de borde a borde. 859 00:35:57,800 --> 00:35:59,400 y la piel queda crujiente. 860 00:35:59,400 --> 00:36:01,480 tengo una visión de cómo quiero que se siente. 861 00:36:01,480 --> 00:36:03,560 tengo pechuga de pato solo corta por la mitad, 862 00:36:03,560 --> 00:36:05,960 uno que muestra cuán perfectamente esta cocido, 863 00:36:05,960 --> 00:36:07,920 y el otro solo teniendo la piel mostrando, 864 00:36:07,920 --> 00:36:09,520 para que quede agradable y crujiente. 865 00:36:09,520 --> 00:36:11,280 Pon la salsa también, 866 00:36:11,280 --> 00:36:13,320 justo en la parte inferior, sólo para unirlo todo. 867 00:36:13,320 --> 00:36:14,880 Sí. Mirando mi plato, 868 00:36:14,880 --> 00:36:16,440 estoy muy feliz con como lo he chapado. 869 00:36:16,440 --> 00:36:18,080 Realmente espero que, ya sabes, 870 00:36:18,080 --> 00:36:21,160 cuando dan ese mordisco, simplemente está lleno de sabor. 871 00:36:21,160 --> 00:36:22,640 ¡Falta un minuto! 872 00:36:30,760 --> 00:36:31,920 Estoy muy feliz. 873 00:36:31,920 --> 00:36:34,240 todo esta cocido como lo queria 874 00:36:34,240 --> 00:36:36,280 para mi pollo relleno maryland 875 00:36:36,280 --> 00:36:37,280 con calabaza asada. 876 00:36:37,280 --> 00:36:39,440 Mi puré de cebolla tiene una pinta estupenda 877 00:36:39,440 --> 00:36:41,360 y mi calabaza está asada maravillosamente. 878 00:36:41,360 --> 00:36:42,600 Es realmente tierno. 879 00:36:42,600 --> 00:36:45,400 Mi pollo es muy bueno y dorado 880 00:36:45,400 --> 00:36:49,040 y mi salsa sabe a una hermosa y rica salsa de pollo 881 00:36:49,040 --> 00:36:51,720 con mucha profundidad y salinidad umami. 882 00:36:51,720 --> 00:36:54,160 He mostrado algunas muy buenas técnica 883 00:36:54,160 --> 00:36:57,359 hacer una gran salsa, deshuesar el pollo y rellenarlo. 884 00:36:57,359 --> 00:36:59,519 Mucho más comedido de lo que he sido en el pasado, 885 00:36:59,519 --> 00:37:02,639 así que espero que todo sabe tan bien como parece. 886 00:37:02,639 --> 00:37:04,039 ¡30 segundos! 887 00:37:05,679 --> 00:37:08,279 no puedo esperar más para sacar esta tarta. 888 00:37:08,279 --> 00:37:10,719 en realidad esta dorado bastante bien en la cima, 889 00:37:10,719 --> 00:37:12,359 así que es hora de darle la vuelta. 890 00:37:17,919 --> 00:37:18,959 Maldición. 891 00:37:20,919 --> 00:37:23,519 Estoy muy decepcionado. 892 00:37:24,479 --> 00:37:28,879 Una gran tarta Tatin debería tener un hermoso hojaldre, 893 00:37:28,879 --> 00:37:31,799 y no tengo idea ¿Qué salió mal aquí? 894 00:37:31,799 --> 00:37:33,079 pero simplemente no se ve bien. 895 00:37:33,079 --> 00:37:34,399 Diez... 896 00:37:34,399 --> 00:37:37,399 JUECES: Nueve, ocho, siete, 897 00:37:37,399 --> 00:37:40,919 seis, cinco, cuatro, 898 00:37:40,919 --> 00:37:44,240 tres, dos, uno. 899 00:37:44,240 --> 00:37:46,240 ¡Eso es todo, todos! 900 00:37:48,560 --> 00:37:50,160 ¡Buen trabajo! 901 00:37:50,160 --> 00:37:51,920 ¡Oh! Bien hecho. 902 00:37:53,080 --> 00:37:55,720 No estoy feliz. lo tenia en con mucho tiempo. 903 00:37:55,720 --> 00:37:56,959 Y mi base es... 904 00:37:56,959 --> 00:37:59,279 ..el tren de aterrizaje de mi pastelería está cocido. 905 00:37:59,279 --> 00:38:02,240 Entonces sí, no lo entiendo. No sé por qué. 906 00:38:05,319 --> 00:38:07,279 Bueno, un poco tonto esta mañana! 907 00:38:07,279 --> 00:38:10,399 Tenías dos cajas misteriosas. para elegir. 908 00:38:11,799 --> 00:38:14,799 Buscamos dar inmunidad a un cocinero con la caja de Matt 909 00:38:14,799 --> 00:38:17,039 y un cocinero con la caja de Dobber. 910 00:38:17,039 --> 00:38:18,479 Veamos cómo te fue. 911 00:38:18,479 --> 00:38:21,279 Primer plato que nos gustaría probar. pertenece a... 912 00:38:24,120 --> 00:38:25,560 ..Pat. 913 00:38:30,000 --> 00:38:33,560 Caminando hacia los jueces, Siempre hay nervios. 914 00:38:33,560 --> 00:38:36,920 Ver todos los demás platos. Hoy se ven tan increíbles. 915 00:38:36,920 --> 00:38:39,000 Definitivamente me pone nervioso mirando mi plato. 916 00:38:39,000 --> 00:38:40,440 Es un plato tan simplista. 917 00:38:42,480 --> 00:38:44,040 Espero no haber ido demasiado hacia atrás 918 00:38:44,040 --> 00:38:45,960 y simplemente lo hizo demasiado simple. 919 00:38:47,960 --> 00:38:50,680 Pat, dime, ¿Qué has hecho? 920 00:38:50,680 --> 00:38:54,120 Um, entonces hice un deshuesado maryland 921 00:38:54,120 --> 00:38:56,880 y lo rellené con la remolacha y el parmesano... 922 00:38:58,240 --> 00:39:01,880 ..unas calabazas asadas, puré de cebolla y un jus de pollo. 923 00:39:06,680 --> 00:39:09,160 MATT: ¡Oh! Mucho. Demonios, sí. 924 00:39:24,520 --> 00:39:26,640 Todo allí es hermoso. 925 00:39:26,640 --> 00:39:30,600 No es broma. eso es como un asado increíblemente elevado. 926 00:39:30,600 --> 00:39:32,040 Me encanta la calabaza así. 927 00:39:32,040 --> 00:39:33,440 Ya sabes, cuando simplemente golpea 928 00:39:33,440 --> 00:39:35,080 ese pico dulce y blando 929 00:39:35,080 --> 00:39:37,360 donde no necesita ser un puré. 930 00:39:37,360 --> 00:39:39,800 Es realmente un trozo de calabaza bien asado. 931 00:39:40,920 --> 00:39:43,400 Todo lo que pones ahí fue tan bien ejecutado, 932 00:39:43,400 --> 00:39:45,000 pollo muy bien cocinado. 933 00:39:45,000 --> 00:39:46,520 Es algo más-ish. 934 00:39:46,520 --> 00:39:48,520 Cuando estamos lidiando con ingredientes caseros, 935 00:39:48,520 --> 00:39:51,400 está bien ir con perfiles de sabor familiares 936 00:39:51,400 --> 00:39:52,600 que todos conocemos y amamos. 937 00:39:52,600 --> 00:39:54,440 Hay nostalgia en eso. 938 00:39:54,440 --> 00:39:57,920 La salsa - la textura, el sabor, la cantidad... 939 00:39:57,920 --> 00:39:59,880 absolutamente perfecto. 940 00:39:59,880 --> 00:40:03,760 maravillosamente rico sabor pero también bonito y ligero. 941 00:40:03,760 --> 00:40:05,800 Fenomenal. 942 00:40:05,800 --> 00:40:07,640 pensé, 943 00:40:07,640 --> 00:40:09,240 "¿Cuáles son las claves del éxito? 944 00:40:09,240 --> 00:40:11,520 "con los ingredientes caseros caja misteriosa?" 945 00:40:11,520 --> 00:40:16,000 Y siento que me estaba tratando todo muy simple, 946 00:40:16,000 --> 00:40:17,920 pero luego dale un poco de flexibilidad. 947 00:40:17,920 --> 00:40:20,600 Y eso es exactamente lo que has hecho 948 00:40:20,600 --> 00:40:23,800 mostrando la técnica detrás de deshuesar ese muslo 949 00:40:23,800 --> 00:40:25,760 y realmente hermoso Rellenándolo 950 00:40:25,760 --> 00:40:27,800 con la remolacha y el parmesano. 951 00:40:27,800 --> 00:40:29,680 Y este tipo de comida es 952 00:40:29,680 --> 00:40:32,240 donde necesitas estar ahora mismo en la competencia. 953 00:40:32,240 --> 00:40:33,600 Eso es magnífico. 954 00:40:34,840 --> 00:40:36,000 Y eres como indiferente, como, 955 00:40:36,000 --> 00:40:37,880 "He hecho esto, Eso lo he hecho." 956 00:40:37,880 --> 00:40:40,640 estaré saltando y abajo si yo fuera tú. 957 00:40:40,640 --> 00:40:42,320 Esto es simplemente extraordinario. 958 00:40:42,320 --> 00:40:44,480 Gran trabajo. Bien hecho, amigo. 959 00:40:44,480 --> 00:40:45,600 Gracias chicos. 960 00:40:52,200 --> 00:40:53,600 Bien hecho. 961 00:40:55,320 --> 00:40:57,960 El próximo que queremos probar es... 962 00:40:57,960 --> 00:40:59,160 ¡Petro! 963 00:41:00,600 --> 00:41:02,560 Mirando mi plato, 964 00:41:02,560 --> 00:41:06,200 esta no es la forma en que pensé se vería mi tarta Tatin. 965 00:41:06,200 --> 00:41:08,960 Oh, Dios. Esa es una larga caminata. 966 00:41:08,960 --> 00:41:13,280 Sé que los sabores están ahí, pero su apariencia no es la adecuada. 967 00:41:13,280 --> 00:41:15,560 Y no parece un plato de restaurante. 968 00:41:15,560 --> 00:41:17,400 Y he elegido la caja del restaurante, 969 00:41:17,400 --> 00:41:19,960 Entonces, sí, estoy un poco Me da vergüenza aceptar esto. 970 00:41:21,120 --> 00:41:22,280 Petro... 971 00:41:22,280 --> 00:41:23,800 ...¿qué hiciste? 972 00:41:25,400 --> 00:41:28,680 Bueno, intenté hacer una tarta tatin con higos. 973 00:41:28,680 --> 00:41:29,920 Eh... 974 00:41:31,920 --> 00:41:33,760 Sí, hay sin azúcar que lo cubra. 975 00:41:33,760 --> 00:41:34,960 Eh... 976 00:41:34,960 --> 00:41:35,920 ..sí. 977 00:41:48,320 --> 00:41:51,200 Intenté hacer una tarta tatin con higos. 978 00:41:51,200 --> 00:41:52,600 Eh... 979 00:41:53,840 --> 00:41:55,600 ..sí, hay sin azúcar que lo cubra. 980 00:41:55,600 --> 00:41:56,840 Eh... 981 00:41:56,840 --> 00:41:58,000 Sí. 982 00:41:58,000 --> 00:41:59,680 Está bien. 983 00:41:59,680 --> 00:42:01,680 Terminémoslo. ¿Sí? Gracias. 984 00:42:19,240 --> 00:42:22,040 Sin ofender, parecía basura, 985 00:42:22,040 --> 00:42:25,560 pero no sabía en absoluto como basura. 986 00:42:29,480 --> 00:42:32,040 Los higos estaban cocidos. No estaban blandos. 987 00:42:33,840 --> 00:42:35,280 El helado de queso de cabra, delicioso. 988 00:42:36,640 --> 00:42:38,600 El único problema es solo tu acabado, 989 00:42:38,600 --> 00:42:41,000 entonces deberías darte una palmadita en la espalda. 990 00:42:41,000 --> 00:42:43,240 Petro, esto me ha sorprendido. 991 00:42:44,440 --> 00:42:47,560 La pastelería es perfecta. Todavía está crujiente. 992 00:42:47,560 --> 00:42:50,120 Puedo saborear la caramelización de la pastelería. 993 00:42:50,120 --> 00:42:51,560 Está muy bien hecho. 994 00:42:51,560 --> 00:42:54,480 Todavía hay algún tipo de encantadora pegajosidad 995 00:42:54,480 --> 00:42:56,680 de ese caramelo en los bordes. 996 00:42:56,680 --> 00:42:58,640 Realmente me gustó. 997 00:42:58,640 --> 00:43:00,240 Lo que está mal no es nada. 998 00:43:00,240 --> 00:43:02,799 es solo el paso a paso 999 00:43:02,799 --> 00:43:04,759 para entender cómo es la tarta tatin Está hecho. 1000 00:43:04,759 --> 00:43:07,120 Sigue pensando de la misma manera. 1001 00:43:07,120 --> 00:43:09,799 Estabas realmente, realmente intentando y muy dispuesto. 1002 00:43:09,799 --> 00:43:12,039 Y creo que eso tiene valor. 1003 00:43:12,039 --> 00:43:13,879 Así que sigue adelante. 1004 00:43:13,879 --> 00:43:16,119 Muchas gracias chicos. Gracias. 1005 00:43:16,119 --> 00:43:19,199 eso es lo mas sorprendente probando todavía. Es como... 1006 00:43:19,199 --> 00:43:23,799 Me sorprende lo mucho que los jueces Me encantó mi plato 1007 00:43:23,799 --> 00:43:27,319 y pienso en detalles, especialmente en postres, 1008 00:43:27,319 --> 00:43:32,399 donde absolutamente todo tiene que ser ejecutado perfectamente 1009 00:43:32,399 --> 00:43:34,639 y con la técnica correcta, 1010 00:43:34,639 --> 00:43:38,119 creo que es a lo que voy para sacar del cocinero de hoy. 1011 00:43:38,119 --> 00:43:40,799 Buen trabajo. Gracias, Casper. 1012 00:43:40,799 --> 00:43:42,039 El siguiente es Jackie. 1013 00:43:45,319 --> 00:43:47,279 Creo que hice un plato que probablemente no esperaban 1014 00:43:47,279 --> 00:43:49,959 para ver venir de la caja misteriosa hoy. 1015 00:43:55,639 --> 00:43:57,119 ¡Sí! ¿Por qué no? 1016 00:43:57,119 --> 00:43:58,319 Mételo ahí. Está ahí. 1017 00:43:58,319 --> 00:43:59,839 Es bastante funky, 1018 00:43:59,839 --> 00:44:01,679 pero espero que cuando los jueces come mi plato, 1019 00:44:01,679 --> 00:44:03,799 se vuelven realmente nítidos, roti mantecoso. 1020 00:44:03,799 --> 00:44:05,999 Consiguen la frescura y la dulzura 1021 00:44:05,999 --> 00:44:07,639 del helado de naranja... 1022 00:44:07,639 --> 00:44:09,719 ¡Aquí viene ella! ¡Ya viene! ¡Ya viene! 1023 00:44:09,719 --> 00:44:11,839 ..equilibrado con un poco de ese caramelo de chile 1024 00:44:11,839 --> 00:44:14,799 y algo de sal de la miga de piel de pollo. 1025 00:44:16,799 --> 00:44:19,999 Así que espero haber ejecutado lo suficiente. para conseguirme inmunidad. 1026 00:44:21,559 --> 00:44:22,959 Jackie, ¿qué has hecho? 1027 00:44:22,959 --> 00:44:25,359 Hoy he hecho un roti dulce. 1028 00:44:25,359 --> 00:44:28,839 con el que estoy sirviendo un caramelo de sriracha, 1029 00:44:28,839 --> 00:44:31,039 un helado de naranja, 1030 00:44:31,039 --> 00:44:33,199 y un poco de miga de piel de pollo. 1031 00:44:33,199 --> 00:44:34,599 Matt, ¿pensaste íbamos a conseguir 1032 00:44:34,599 --> 00:44:36,999 algo como esto de tu caja? 1033 00:44:36,999 --> 00:44:39,879 No, absolutamente no. 1034 00:44:39,879 --> 00:44:41,799 Bueno, hagámoslo. Métete en ello. 1035 00:44:41,799 --> 00:44:43,199 (PLATOS SONAJERO) 1036 00:44:43,199 --> 00:44:45,159 TODOS: ¡Vaya! ¡Está interesado! 1037 00:44:45,159 --> 00:44:46,759 Me emocioné. ¡Vaya, Nelly! 1038 00:44:46,759 --> 00:44:48,239 (RISAS) 1039 00:44:48,239 --> 00:44:49,879 Tranquilo, vaquero. 1040 00:45:07,599 --> 00:45:10,479 Se come exactamente como parece. como. Es muy divertido. 1041 00:45:10,479 --> 00:45:12,959 Fue atractivo. 1042 00:45:12,959 --> 00:45:15,759 El roti está hojaldrado, helado hermoso. 1043 00:45:15,759 --> 00:45:17,799 Definitivamente un camión lleno de naranja ahí dentro 1044 00:45:17,799 --> 00:45:19,599 equilibró la dulzura. 1045 00:45:19,599 --> 00:45:21,239 Incluso la adición del caramelo, 1046 00:45:21,239 --> 00:45:24,519 agregando el calor allí también frena eso. 1047 00:45:24,519 --> 00:45:26,559 Es exactamente lo que Esperaba que fuera así y más. 1048 00:45:26,559 --> 00:45:27,599 Lindo. Gracias. 1049 00:45:27,599 --> 00:45:30,559 eso es un postre increíble. 1050 00:45:30,559 --> 00:45:31,759 Gracias. 1051 00:45:31,759 --> 00:45:32,959 La piel del pollo, 1052 00:45:32,959 --> 00:45:36,679 agrega esta hermosa, umami profundo, sabroso y salado. 1053 00:45:36,679 --> 00:45:38,079 Y luego el caramelo de sriracha, 1054 00:45:38,079 --> 00:45:40,719 has puesto la cantidad perfecta ahí dentro, 1055 00:45:40,719 --> 00:45:43,839 entonces tiene este ligero, ligero funk 1056 00:45:43,839 --> 00:45:45,519 y eso es una especie de la intriga, creo, 1057 00:45:45,519 --> 00:45:47,159 eso te hace querer para volver a sumergirse en el plato. 1058 00:45:48,959 --> 00:45:51,199 Todo lo que puedo decir es que eso es absolutamente al rojo vivo. 1059 00:45:51,199 --> 00:45:53,279 Nunca en un millón de años ¿Habría pensado? 1060 00:45:53,279 --> 00:45:54,679 hacer algo así. 1061 00:45:54,679 --> 00:45:56,919 Nunca iría a un restaurante. y pedir algo así. 1062 00:45:56,919 --> 00:45:58,839 Así que para probar algo así, 1063 00:45:58,839 --> 00:46:00,879 simplemente me ha dejado completamente impresionado fuera del agua. 1064 00:46:00,879 --> 00:46:03,119 Fantástico trabajo. Bien hecho. 1065 00:46:03,119 --> 00:46:04,799 (APLAUSOS) 1066 00:46:08,479 --> 00:46:10,319 El siguiente es Luke. 1067 00:46:10,319 --> 00:46:13,159 LUKE: He hecho muslo de pollo. con beurre blanc de naranja 1068 00:46:13,159 --> 00:46:15,479 y un poco de calabaza crujiente. 1069 00:46:15,479 --> 00:46:19,159 Tus pequeñas patatas fritas de calabaza, encantador. 1070 00:46:19,159 --> 00:46:22,199 Y la nitidez de tu salsa es genial. 1071 00:46:22,199 --> 00:46:25,159 ANDY: ¡Gracia! GRACE: Hice pasta con gambas. 1072 00:46:25,159 --> 00:46:26,599 POH: Plato perfectamente bueno. 1073 00:46:26,599 --> 00:46:28,199 Mis gambas estaban perfectamente cocidas. 1074 00:46:28,199 --> 00:46:30,159 y el trabajo de pasta está muy bien. 1075 00:46:30,159 --> 00:46:32,719 Gracias. (APLAUSOS) 1076 00:46:32,719 --> 00:46:34,519 ¡Lidia! 1077 00:46:34,519 --> 00:46:36,639 LYDIA: Como un pastelito frito. 1078 00:46:36,639 --> 00:46:40,119 con espinacas y ricotta relleno 1079 00:46:40,119 --> 00:46:41,919 y unas gambas. 1080 00:46:41,919 --> 00:46:45,279 DOBBERS: Si la masa no estaba tan frito, 1081 00:46:45,279 --> 00:46:48,559 era más tradicional pastelería spanakopita, 1082 00:46:48,559 --> 00:46:51,439 esto podría haber sido algo realmente especial. 1083 00:46:51,439 --> 00:46:52,999 Punto. 1084 00:46:52,999 --> 00:46:57,399 DOT: Tenemos una ensalada de larb, entonces sabores tailandeses. 1085 00:46:57,399 --> 00:47:00,279 SOFÍA: Ya sea que estés hablando sobre una larb o una ensalada de pollo, 1086 00:47:00,279 --> 00:47:02,279 siempre hay capas de sabor 1087 00:47:02,279 --> 00:47:04,759 y esa frescura es lo que le falta a tu plato. 1088 00:47:04,759 --> 00:47:06,079 ¡Vinnie! 1089 00:47:06,079 --> 00:47:08,279 VINNIE: Así que he hecho una remolacha rellena... 1090 00:47:09,759 --> 00:47:12,839 ..con pollo, puré de calabaza y una mantequilla compuesta. 1091 00:47:12,839 --> 00:47:15,119 Sé que puede ser difícil cuando levantas la tapa 1092 00:47:15,119 --> 00:47:17,679 y dices: "Oh, hombre, no se que hacer, 1093 00:47:17,679 --> 00:47:19,239 "así que solo estoy vamos a hacer elementos." 1094 00:47:19,239 --> 00:47:21,319 Pero cualquier elemento que hagas, 1095 00:47:21,319 --> 00:47:23,479 necesitan algo así tener claridad al final. 1096 00:47:23,479 --> 00:47:24,839 Y simplemente no creo éste tiene. 1097 00:47:24,839 --> 00:47:27,159 Gracias. Muchas gracias. 1098 00:47:27,159 --> 00:47:28,839 (APLAUSOS) 1099 00:47:30,119 --> 00:47:31,519 Bien, el siguiente. 1100 00:47:31,519 --> 00:47:33,679 Ana, por favor. 1101 00:47:37,719 --> 00:47:40,279 Estoy subiendo mi plato y estoy pensando, 1102 00:47:40,279 --> 00:47:43,239 "No sé si esto es dulce o salado." 1103 00:47:43,239 --> 00:47:46,039 Esto es un poco raro. Podría ir en cualquier dirección. 1104 00:47:46,039 --> 00:47:47,519 Eh... 1105 00:47:49,319 --> 00:47:51,399 (RISAS) No lo sé. 1106 00:47:51,399 --> 00:47:54,039 Bueno, Hannah, cuéntanos. cual es tu plato? 1107 00:47:54,039 --> 00:47:56,439 hoy te hice 1108 00:47:56,439 --> 00:47:59,199 una tarta de mousse de queso de cabra 1109 00:47:59,199 --> 00:48:03,639 con higos, piel de pato, y patatas al estragón. 1110 00:48:05,039 --> 00:48:07,159 Para ser honesto, cuando estaba cocinando, 1111 00:48:07,159 --> 00:48:11,159 solo estaba sacando elementos que pensé que podría funcionar. 1112 00:48:11,159 --> 00:48:14,159 Ni siquiera sabía si lo estaba va a oscilar entre lo dulce o lo salado. 1113 00:48:14,159 --> 00:48:18,519 Um... solo estaba probando mientras iba. 1114 00:48:18,519 --> 00:48:20,519 ¿Le echamos un vistazo? 1115 00:48:20,519 --> 00:48:22,399 A por ello. Mira lo que hay dentro. 1116 00:48:32,079 --> 00:48:33,239 Mira lo que hay dentro. 1117 00:48:39,519 --> 00:48:41,879 DOBBERS: No parece tan malo. No. 1118 00:48:41,879 --> 00:48:45,279 Mi reacción cuando lo probé. fue: "No lo odio". 1119 00:48:45,279 --> 00:48:48,399 (RISAS) JEAN-CHRISTOPHE: Me encanta. 1120 00:48:48,399 --> 00:48:50,879 Mmm, sí. Estoy intrigado. Muy intrigado. 1121 00:49:06,479 --> 00:49:08,119 Se sentía como si esto fuera en la encrucijada. 1122 00:49:08,119 --> 00:49:10,159 Podría haber sido dulce o salado. 1123 00:49:11,279 --> 00:49:12,639 En mi opinión, 1124 00:49:12,639 --> 00:49:14,999 si la papa no estuviera ahí y la piel del pollo no estaba ahí, 1125 00:49:14,999 --> 00:49:18,919 podrías haber dicho que esto es una tarta de higos y queso de cabra. 1126 00:49:18,919 --> 00:49:20,079 Es un dulce. Sí. 1127 00:49:20,079 --> 00:49:21,839 Había suficiente dulzura de los higos 1128 00:49:21,839 --> 00:49:24,399 cual hubiera sido capaz de llevar eso. 1129 00:49:24,399 --> 00:49:26,839 El hecho de que la papa y la piel de pato estaba ahí 1130 00:49:26,839 --> 00:49:28,759 Acabo de hacer todo un poco confuso. 1131 00:49:31,079 --> 00:49:33,559 SOFÍA: Hannah, puedo simplemente imagina que te sirvan esto 1132 00:49:33,559 --> 00:49:34,759 en tu casa como postre 1133 00:49:34,759 --> 00:49:36,919 y siendo como, "¿Acabo de comer un asado?" 1134 00:49:36,919 --> 00:49:38,959 Porque ese es el último sabor. que entiendo. 1135 00:49:38,959 --> 00:49:41,439 siento que he comido pato y patatas, 1136 00:49:41,439 --> 00:49:43,959 entonces, ya sabes, estás consiguiendo esos sabores tostados, 1137 00:49:43,959 --> 00:49:47,399 pero el sabor inicial es esa dulzura del higo. 1138 00:49:47,399 --> 00:49:49,359 Pero para citarte... 1139 00:49:49,359 --> 00:49:50,839 No lo odio. 1140 00:49:50,839 --> 00:49:53,439 (RISAS) Bueno. 1141 00:49:53,439 --> 00:49:54,879 ¿Tienes cualquier caja misteriosa se arrepiente 1142 00:49:54,879 --> 00:49:56,919 ¿Porque eras como...? Empezaste en la caja de Matt. 1143 00:49:56,919 --> 00:49:58,959 y luego saltó a el lado oscuro. 1144 00:49:58,959 --> 00:50:00,799 Sin arrepentimientos, sin arrepentimientos saltando. 1145 00:50:00,799 --> 00:50:04,239 tengo que jugar con trufa y me llegó a gustar, ya sabes, 1146 00:50:04,239 --> 00:50:05,999 cuando tienes el delantal blanco 1147 00:50:05,999 --> 00:50:08,399 y no vamos por traseros, vamos por lo mejor. 1148 00:50:08,399 --> 00:50:10,519 creo que ese es el dia que te arriesgas. 1149 00:50:11,519 --> 00:50:13,999 "Yo participé en una carrera" cinta hoy. 1150 00:50:13,999 --> 00:50:15,359 (TODOS ríen) 1151 00:50:15,359 --> 00:50:17,479 Obtienes la medalla de participación. seguro. 1152 00:50:18,919 --> 00:50:20,839 Por mucho que esto sea un poco confuso, 1153 00:50:20,839 --> 00:50:22,399 creo que es un gran paso adelante. 1154 00:50:22,399 --> 00:50:24,199 Sí. Sí, hay ajustes 1155 00:50:24,199 --> 00:50:25,559 pero son ajustes muy menores 1156 00:50:25,559 --> 00:50:27,359 y tienes que seguir haciendo eso. 1157 00:50:27,359 --> 00:50:28,999 Siento que estás en ascenso 1158 00:50:28,999 --> 00:50:30,759 con la concepción de los platos 1159 00:50:30,759 --> 00:50:32,079 y la ejecución de los mismos. 1160 00:50:32,079 --> 00:50:33,839 Sigue trabajando en ello. Sigue trabajando en ello. 1161 00:50:33,839 --> 00:50:35,959 Llegarás allí. Fresco. Gracias chicos. 1162 00:50:35,959 --> 00:50:37,479 Tomaré mi pequeña cinta. Siempre. 1163 00:50:43,240 --> 00:50:45,720 fue mejor de lo que pensé que sería. 1164 00:50:45,720 --> 00:50:48,399 El próximo plato que nos gustaría El gusto es de Aarón. 1165 00:50:50,559 --> 00:50:51,679 AARON: Mirando mi plato, 1166 00:50:51,679 --> 00:50:53,279 estoy muy feliz con el resultado del plato. 1167 00:50:53,279 --> 00:50:55,959 Estoy muy feliz con el Ingredientes que tengo que usar hoy. 1168 00:50:55,959 --> 00:50:57,479 Oh, hola, hola. 1169 00:50:58,879 --> 00:51:00,079 Guau. 1170 00:51:00,079 --> 00:51:02,159 Yo creo en este plato. Es digno de un restaurante. 1171 00:51:02,159 --> 00:51:04,759 Y trayendo este plato hasta los jueces, 1172 00:51:04,759 --> 00:51:06,479 especialmente a Matt y el chef Dobbers, 1173 00:51:06,479 --> 00:51:09,119 gente que quiero ser un día, 1174 00:51:09,119 --> 00:51:11,959 Espero que demuestre que puedo ser un gran chef algún día. 1175 00:51:11,959 --> 00:51:13,239 ¿Qué nos has hecho? 1176 00:51:13,239 --> 00:51:15,839 Pato añejado en seco en la corona. 1177 00:51:15,839 --> 00:51:17,679 higos caramelizados, 1178 00:51:17,679 --> 00:51:20,359 patatas y achicoria. 1179 00:51:36,999 --> 00:51:39,319 Creo que la pantalla de técnica sencilla 1180 00:51:39,319 --> 00:51:42,399 hecho muy bien Por eso este plato es tan bueno. 1181 00:51:42,399 --> 00:51:44,959 Me encanta que hayas asado el pato. en la corona. 1182 00:51:44,959 --> 00:51:47,799 Siento que obtienes ese sabor. de asarlo en la corona 1183 00:51:47,799 --> 00:51:50,239 a lo largo de ambas piezas de pechuga de pato, 1184 00:51:50,239 --> 00:51:52,359 lo cual fue realmente agradable. 1185 00:51:52,359 --> 00:51:54,599 entiendo que tu entiendes 1186 00:51:54,599 --> 00:51:56,839 que la achicoria solo necesitaba ser tratado con sencillez. 1187 00:51:56,839 --> 00:51:59,399 Ya sabes, dándole un poco de color 1188 00:51:59,399 --> 00:52:01,079 y solo tener eso ahí 1189 00:52:01,079 --> 00:52:03,519 solo para retirar todo y unir todo, 1190 00:52:03,519 --> 00:52:05,639 esa es la inteligencia que realmente estoy amando 1191 00:52:05,639 --> 00:52:07,159 que estás recibiendo ahora. 1192 00:52:07,159 --> 00:52:08,479 Los ingredientes eran tan buenos 1193 00:52:08,479 --> 00:52:09,999 que necesitabas tratar ellos simplemente, 1194 00:52:09,999 --> 00:52:13,279 y estabas destinado para preparar un gran plato. 1195 00:52:13,279 --> 00:52:15,039 Y eso es exactamente lo que has hecho. 1196 00:52:15,039 --> 00:52:18,439 Sí, creo que es Un gran esfuerzo, todo. 1197 00:52:18,439 --> 00:52:20,919 Pensé que estaba a punto de doblar la esquina 1198 00:52:20,919 --> 00:52:21,919 y ser demasiado dulce. 1199 00:52:21,919 --> 00:52:24,199 Luego comí achicoria y simplemente explotó 1200 00:52:24,199 --> 00:52:26,199 y todo se equilibró perfectamente. 1201 00:52:26,199 --> 00:52:27,279 Esto es fantástico. 1202 00:52:28,279 --> 00:52:31,639 Hay dos palabras que vienen a mente: sencillez y moderación. 1203 00:52:33,159 --> 00:52:35,239 todo esta muy bien tener todos estos pasos 1204 00:52:35,239 --> 00:52:37,159 conduciendo a qué va a hacer el plato. 1205 00:52:37,159 --> 00:52:38,959 Pero cuando el plato viene al plato 1206 00:52:38,959 --> 00:52:41,039 y simplemente parece un plato sencillo 1207 00:52:41,039 --> 00:52:43,959 con pechuga de pato asada, 1208 00:52:43,959 --> 00:52:45,879 algunas guarniciones de verduras 1209 00:52:45,879 --> 00:52:48,439 y una buena salsa y todo sabe bien, 1210 00:52:48,439 --> 00:52:50,439 eso es como diez sobre diez. 1211 00:52:50,439 --> 00:52:51,959 Entonces deberías estar muy orgulloso. 1212 00:52:51,959 --> 00:52:54,079 Fantástico trabajo. Gracias. 1213 00:52:54,079 --> 00:52:56,239 lo que fue claro y hermoso 1214 00:52:56,239 --> 00:52:59,719 es la forma en que has vidriado el pato, esa técnica - 1215 00:52:59,719 --> 00:53:01,399 te tomaste tiempo y amor - 1216 00:53:01,399 --> 00:53:03,239 y fue notable. 1217 00:53:03,239 --> 00:53:05,479 Y la adición del higo. 1218 00:53:05,479 --> 00:53:08,479 correspondía con el plato, fue simplemente perfecto 1219 00:53:08,479 --> 00:53:11,919 porque va con la dulzura de tu salsa. 1220 00:53:11,919 --> 00:53:14,519 Vas a alguna parte. 1221 00:53:14,519 --> 00:53:17,399 ¡Buena suerte, Aarón, y gracias! 1222 00:53:24,799 --> 00:53:27,599 El próximo plato que nos gustaría probar. pertenece a Jack. 1223 00:53:27,599 --> 00:53:29,799 hice un tortellini de gambas 1224 00:53:29,799 --> 00:53:32,959 con soubise con infusión de gambas. 1225 00:53:32,959 --> 00:53:35,559 Trabajo de pasta: fantástico. 1226 00:53:35,559 --> 00:53:38,079 Y igualmente muy bien equilibrado. 1227 00:53:38,079 --> 00:53:39,479 con las gambas y el pollo. 1228 00:53:39,479 --> 00:53:40,799 Se lo agradezco. 1229 00:53:40,799 --> 00:53:43,599 ¡Olaolu! Un sándwich de helado de aceite de oliva 1230 00:53:43,599 --> 00:53:44,534 con cuajada de naranja. 1231 00:53:45,519 --> 00:53:47,799 POH: Tu cuajada de naranja, creo, 1232 00:53:47,799 --> 00:53:49,839 es uno de los mas lindos he tenido en esta cocina. 1233 00:53:49,839 --> 00:53:51,039 es como una mantequilla 1234 00:53:51,039 --> 00:53:54,159 y has empacado mucho entusiasmo en ello. 1235 00:53:54,159 --> 00:53:56,439 suficiente sal y no demasiado dulce. 1236 00:53:56,439 --> 00:53:59,119 Y para mi es solo suficiente aceite de oliva. 1237 00:53:59,119 --> 00:54:00,399 Eres el siguiente, Casper. 1238 00:54:02,639 --> 00:54:06,199 he hecho un pato asado con higos asados 1239 00:54:06,199 --> 00:54:08,199 y achicoria en escabeche. 1240 00:54:08,199 --> 00:54:10,759 DOBBERS: Tienes, sin duda, 1241 00:54:10,759 --> 00:54:12,879 Sacó el pato. 1242 00:54:12,879 --> 00:54:15,999 Bien cocido, el glaseado... 1243 00:54:15,999 --> 00:54:17,599 lo que has hecho con las lentejas, 1244 00:54:17,599 --> 00:54:20,119 que los brindes en el exterior del pato, 1245 00:54:20,119 --> 00:54:21,519 Nunca había visto eso antes. 1246 00:54:21,519 --> 00:54:23,919 Que hermosa, idea única y original. 1247 00:54:23,919 --> 00:54:25,199 Gracias. Emily. 1248 00:54:26,639 --> 00:54:29,599 hice una sartén pechuga de pato añeja, 1249 00:54:29,599 --> 00:54:33,199 higos caramelizados y pepinillo de achicoria 1250 00:54:33,199 --> 00:54:35,639 y patatas fritas con grasa de pato. 1251 00:54:35,639 --> 00:54:38,959 La forma en que tomaste el supremo del pato apartado como magret 1252 00:54:38,959 --> 00:54:41,879 y cocinarlo directamente en la piel muy lentamente, 1253 00:54:41,879 --> 00:54:43,599 y demuestra que lo has hecho un muy buen trabajo. 1254 00:54:43,599 --> 00:54:46,879 Muchas gracias chicos. Muchas gracias. 1255 00:54:46,879 --> 00:54:48,799 No puedo esperar a probar tu plato. Aliona. 1256 00:54:51,359 --> 00:54:54,679 Así que hice una sartén pechuga de pato 1257 00:54:54,679 --> 00:54:56,799 con puré de lentejas, 1258 00:54:56,799 --> 00:54:58,959 achicoria carbonizada, 1259 00:54:58,959 --> 00:55:00,639 higos 1260 00:55:00,639 --> 00:55:02,679 y salsa de mantequilla. 1261 00:55:02,679 --> 00:55:04,439 Pato muy bien cocinado. 1262 00:55:04,439 --> 00:55:06,839 creo que ha sido mi favorito hasta ahora 1263 00:55:06,839 --> 00:55:09,119 y me encanta la dulzura de la salsa. 1264 00:55:09,119 --> 00:55:11,439 tiene suficiente de ese jerez 1265 00:55:11,439 --> 00:55:13,639 y hay suficiente acidez ahí también. 1266 00:55:13,639 --> 00:55:14,839 Está muy equilibrado. 1267 00:55:21,879 --> 00:55:23,999 Muy bien, el siguiente plato. nos gustaría probar 1268 00:55:23,999 --> 00:55:25,999 pertenece a Annabel. 1269 00:55:30,599 --> 00:55:32,359 Estoy muy nervioso ahora mismo. 1270 00:55:32,359 --> 00:55:35,719 El pato es la estrella. del espectáculo de hoy, 1271 00:55:35,719 --> 00:55:39,519 y estoy muy preocupada que he cocido demasiado este pato. 1272 00:55:39,519 --> 00:55:40,999 Annabel. 1273 00:55:42,599 --> 00:55:46,159 El plato principal obtiene inmunidad de la eliminación de mañana, 1274 00:55:46,159 --> 00:55:49,879 y todos los que han puesto pato hoy lo ha logrado. 1275 00:55:49,879 --> 00:55:52,679 Así que sólo espero está perfectamente cocinado. 1276 00:55:59,559 --> 00:56:01,239 Entonces, ¿qué has hecho para nosotros? 1277 00:56:01,239 --> 00:56:03,799 He hecho una pechuga de pato. 1278 00:56:03,799 --> 00:56:05,479 que cociné en la corona... 1279 00:56:06,679 --> 00:56:08,879 ..con patatas gratinadas. 1280 00:56:11,639 --> 00:56:14,159 Y luego una achicoria y ensalada de higos. 1281 00:56:15,199 --> 00:56:16,799 Vamos a hacerlo. A por ello. 1282 00:56:41,959 --> 00:56:43,119 Anabel... 1283 00:56:43,119 --> 00:56:44,399 ...¡esquivame! 1284 00:56:44,399 --> 00:56:46,279 (TODOS ríen) 1285 00:56:46,279 --> 00:56:48,839 ¡Buena cocina! 1286 00:56:48,839 --> 00:56:50,799 ANNABEL: Eso es tan bueno. Realmente buena cocina. 1287 00:56:50,799 --> 00:56:53,479 Esa pechuga de pato, está jugosa. 1288 00:56:53,479 --> 00:56:56,559 y tan tierno y flexible. 1289 00:56:56,559 --> 00:56:59,039 No podía creer cómo mis dientes se deslizaban a través de él 1290 00:56:59,039 --> 00:57:00,359 mientras tomaba cada bocado. 1291 00:57:00,359 --> 00:57:02,799 trabajo increíble en ese acabado lacado. 1292 00:57:02,799 --> 00:57:05,599 Agregó esa pegajosidad extra 1293 00:57:05,599 --> 00:57:07,919 que no tendrías obtenido de otra manera. 1294 00:57:07,919 --> 00:57:10,439 Me encantó la ensalada de achicoria. con ese estragón ahí dentro. 1295 00:57:10,439 --> 00:57:12,239 Sólo un poquito de anís 1296 00:57:12,239 --> 00:57:15,439 simplemente era tal un pequeño acento maravilloso 1297 00:57:15,439 --> 00:57:17,479 contra la gordura del pato. 1298 00:57:18,559 --> 00:57:20,039 Esto es fenomenal. 1299 00:57:22,199 --> 00:57:25,359 Cuando hablo de moderación y cuando hablo de sencillez, 1300 00:57:25,359 --> 00:57:28,959 es un hermoso asado trozo de carne. 1301 00:57:28,959 --> 00:57:32,399 es una ensalada rica y es una papa deliciosa. 1302 00:57:33,479 --> 00:57:36,359 El gratinado de patatas es uno de las cosas más sencillas de cocinar. 1303 00:57:36,359 --> 00:57:39,119 Cuando se hace bien, coincide 1304 00:57:39,119 --> 00:57:43,319 cualquier nivel de superfino o cocina de alta gama jamás. 1305 00:57:44,319 --> 00:57:46,079 Deberías estar súper orgulloso. Gracias. 1306 00:57:47,399 --> 00:57:50,079 Es fantástico. Gracias. 1307 00:57:50,079 --> 00:57:52,239 Es fantástico. (Aplausos y aplausos) 1308 00:57:59,079 --> 00:58:00,759 Por suerte eres enfermera. porque creo que 1309 00:58:00,759 --> 00:58:02,639 él acaba de romper unos cuatro huesos en su mano. 1310 00:58:02,639 --> 00:58:03,919 (RISAS) 1311 00:58:03,919 --> 00:58:06,839 Bien hecho. Gracias chicos, gracias. 1312 00:58:06,839 --> 00:58:10,159 Ella es una leyenda. ¡Vamos! 1313 00:58:12,319 --> 00:58:13,559 MATT: Sinceramente, en definitiva, 1314 00:58:13,559 --> 00:58:14,839 en esta etapa de la competencia, 1315 00:58:14,839 --> 00:58:16,119 esfuerzo increíble. 1316 00:58:17,719 --> 00:58:18,999 DOBBERS: Es tan bueno verlo, 1317 00:58:18,999 --> 00:58:22,439 en esta etapa inicial de la competencia, 1318 00:58:22,439 --> 00:58:24,200 solo la pura creatividad 1319 00:58:24,200 --> 00:58:27,240 que algunos de ustedes se les ocurre. 1320 00:58:27,240 --> 00:58:30,560 Así que todo lo que puedo decir es sigue tu instinto, 1321 00:58:30,560 --> 00:58:32,680 haz lo que sabes, haz lo que sientas. 1322 00:58:32,680 --> 00:58:37,080 Y las posibilidades de grandeza son infinitas. 1323 00:58:37,080 --> 00:58:39,759 manos juntas para el potente dúo de Peli 1324 00:58:39,759 --> 00:58:41,439 ¡Matt Sinclair y Dobbers! 1325 00:58:41,439 --> 00:58:44,119 (Aplausos y aplausos) 1326 00:58:48,279 --> 00:58:50,479 SOFÍA: Ahora, el plato fuerte. de cada caja 1327 00:58:50,479 --> 00:58:52,759 será inmune de la eliminación de mañana. 1328 00:58:52,759 --> 00:58:54,679 Primero la caja del restaurante. 1329 00:58:56,199 --> 00:58:57,639 Los dos destacados fueron... 1330 00:59:02,159 --> 00:59:03,359 Aarón... 1331 00:59:04,559 --> 00:59:06,559 ... mostraste una gran técnica con el pato 1332 00:59:06,559 --> 00:59:08,879 e hizo brillar cada ingrediente. 1333 00:59:08,879 --> 00:59:10,799 Fue un plato fantástico. Bien hecho. 1334 00:59:10,799 --> 00:59:11,799 Gracias. 1335 00:59:11,799 --> 00:59:12,919 Y... 1336 00:59:15,999 --> 00:59:17,559 ..Annabel. 1337 00:59:19,119 --> 00:59:21,759 tu pato Estaba asado perfectamente. 1338 00:59:22,919 --> 00:59:25,759 Y combinado con esa patata gratinada con trufa, 1339 00:59:25,759 --> 00:59:27,599 simplemente no pudimos tener suficiente. 1340 00:59:29,399 --> 00:59:32,279 De hecho, fue el plato del día. 1341 00:59:32,279 --> 00:59:35,199 ¡Felicidades Anabel! (Aplausos y aplausos) 1342 00:59:43,199 --> 00:59:45,799 Annabel, finalmente conseguiste tu lugar. arriba en ese pórtico, ¿eh? 1343 00:59:45,799 --> 00:59:47,759 Se siente bien. ¿Se siente bien? 1344 00:59:47,759 --> 00:59:49,999 He estado persiguiendo este sentimiento. Lindo. 1345 00:59:49,999 --> 00:59:51,999 No dejes que sea el último. Sí, espero que no. 1346 00:59:54,119 --> 00:59:56,439 Ahora, a la caja misteriosa del hogar. 1347 00:59:58,039 --> 01:00:02,959 Pat, amigo, tu pollo relleno Maryland, estaba delicioso. 1348 01:00:02,959 --> 01:00:05,039 Mostró una gran técnica. 1349 01:00:05,039 --> 01:00:07,399 pero, lo más importante, 1350 01:00:07,399 --> 01:00:08,759 gran moderación. 1351 01:00:10,279 --> 01:00:11,319 Jackie. 1352 01:00:12,479 --> 01:00:13,879 Tu dulce plato de roti, 1353 01:00:13,879 --> 01:00:16,679 fue sorprendente y perfectamente elaborado. 1354 01:00:17,959 --> 01:00:19,759 Me encantó ese caramelo de sriracha. 1355 01:00:19,759 --> 01:00:22,160 helado suave y el roti hojaldrado. 1356 01:00:25,120 --> 01:00:26,640 El plato superior... 1357 01:00:28,040 --> 01:00:31,160 ..de la caja misteriosa del hogar es... 1358 01:00:34,359 --> 01:00:37,160 ¡Pat! ¡Felicidades! (Aplausos y aplausos) 1359 01:00:39,879 --> 01:00:41,599 ¡Sí, amigo! 1360 01:00:42,959 --> 01:00:45,119 pat: no lo puedo creer mi plato sencillo 1361 01:00:45,119 --> 01:00:46,919 salió victorioso. 1362 01:00:46,919 --> 01:00:49,039 En mi cabeza estaba preocupada fue demasiado simple 1363 01:00:49,039 --> 01:00:50,439 y los jueces eran como, 1364 01:00:50,439 --> 01:00:52,599 "Esto es exactamente lo que queremos". 1365 01:00:52,599 --> 01:00:54,799 Entonces me ha dado un poco de un nivel al que ir. 1366 01:00:54,799 --> 01:00:57,399 Muy feliz con todo eso ha sucedido. 1367 01:00:57,399 --> 01:01:02,479 JEAN-CHRISTOPHE: Pat y Annabel, felicidades. 1368 01:01:02,479 --> 01:01:06,999 Ustedes dos estarán a salvo mañana en el pórtico. 1369 01:01:06,999 --> 01:01:09,159 Para el resto de ustedes, 1370 01:01:09,159 --> 01:01:11,639 mañana es la eliminación. 1371 01:01:13,479 --> 01:01:16,639 Así que ve y descansa un poco. y nos vemos entonces. 1372 01:01:16,639 --> 01:01:19,719 (CHARLA EMOCIONADA) 1373 01:01:21,279 --> 01:01:24,279 NARRADOR: Mañana por la noche, comparar los pares. 1374 01:01:24,279 --> 01:01:26,599 LYDIA: Son muy, muy diferente. 1375 01:01:26,599 --> 01:01:29,719 Entonces cualquiera de esos combos es Un riesgo hoy con un delantal negro. 1376 01:01:29,719 --> 01:01:33,399 ¿Cuál de estos clásicos? combinaciones de sabores 1377 01:01:33,399 --> 01:01:36,119 los salvará de la eliminación? 1378 01:01:36,119 --> 01:01:38,079 me siento como este como en el borde. 1379 01:01:38,079 --> 01:01:39,919 Oh. ¿Qué está pasando aquí? 1380 01:01:39,919 --> 01:01:41,959 ni siquiera se el nombre del plato, 1381 01:01:41,959 --> 01:01:43,559 y mucho menos cómo cocinarlo. 1382 01:01:43,559 --> 01:01:45,359 Si me equivoco, me voy a casa. 1383 01:01:50,239 --> 01:01:52,239 Subtítulos de Red Bee Media